Banayad na inasnan na mga karot: mga unibersal na recipe para sa bawat araw

Mga Tag: Banayad na inasnan na mga karot

Ang mga karot ay perpektong nakaimbak na sariwa, at kung sila ay adobo, ginagawa nila ito para sa isang partikular na bagay. Buweno, sabihin nating kailangan mo ng mga karot para sa isang nilagang, o para sa isang salad, ngunit wala kang oras o pagnanais na mag-tinker ng maruruming karot mula sa cellar. Ito ay kung saan ang magaan na inasnan na mga karot, na inihanda sa maraming paraan, para sa iba't ibang mga pagkain, ay madaling gamitin.

Mga sangkap: karot, asin, pampalasa
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Nilalaman

1 Banayad na inasnan na mga karot, para sa paghahanda ng mga maiinit na pinggan
2 Banayad na inasnan na mga karot sa pagmamadali

Banayad na inasnan na mga karot, para sa paghahanda ng mga maiinit na pinggan

Nauunawaan na ang mga karot na ito ay mapupunta sa sabaw, nilaga na may mga gulay at iba pang maiinit na pagkain. Kapag nag-aasin, hindi ginagamit ang suka upang hindi masira ang lasa, ngunit para sa pangangalaga, gumagamit kami ng ibang paraan.

Hugasan ang mga karot, gupitin ang mga dulo at simutin ang mga ito upang alisin ang anumang dumi.

Gupitin ang mga karot sa mga gulong, kalahating gulong, o mga piraso, ayon sa gusto mo.

Hugasan ang mga sahig ng quart jar na may mainit na tubig at baking soda. Maglagay ng 2-3 cloves ng bawang sa ilalim ng garapon at simulan ang pagdaragdag ng mga karot. Hindi na kailangang punan ito sa kapasidad; huwag magdagdag ng ilang sentimetro sa itaas. Maaari kang gumamit ng mga pampalasa, ngunit hindi ito kinakailangan, dahil ang mga karot na ito ay hindi natupok bilang isang independiyenteng ulam, ngunit kumikilos bilang isang additive at dekorasyon para sa iba pang mga pinggan.

Gawin ang brine. Magdagdag ng 50 gramo ng asin bawat litro ng tubig at ilagay ang brine sa kalan hanggang sa kumulo ito ng mabuti. Ibuhos ang kumukulong brine sa garapon hanggang sa masakop nito ang mga karot.Isara ang garapon na may takip na plastik at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan ng taglamig.

Banayad na inasnan na mga karot sa pagmamadali

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na tulad ng isang sikat na "Korean-style carrot", o adobo na karot at ang lightly salted carrots ay pareho. Ngunit ito ay sa panimula ay mali. Upang maghanda ng bahagyang inasnan at adobo na mga gulay, hindi ginagamit ang suka at ang pangunahing pang-imbak ay asin at sarili nitong katas. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa at walang mga paghihigpit.

Ang tanging pagkakatulad ay ang mga karot ay kailangan ding gadgad at ito ay magiging handa halos kaagad pagkatapos maluto.

Kaya, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, marahil ang parehong ginagamit para sa "Korean carrots."

Haluin ang mga karot na may asin, pinindot nang bahagya upang palabasin ang katas. Sa parehong yugto, maaari kang magdagdag ng paminta sa lupa o pinatuyong damo.

Ilagay ang mga karot sa malinis, hugasan na mga garapon at tamp down na mabuti upang lumitaw ang juice sa ibabaw.

Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa bawat garapon at isara ang mga ito gamit ang mga plastic lids. Sa prinsipyo, ang mga karot ay maaaring matikman sa loob ng 10 minuto pagkatapos ng pagluluto, at sa eksaktong parehong anyo maaari silang maiimbak sa refrigerator o sa isang malamig na basement nang hindi bababa sa 4-5 na buwan. Kung mas makatas ang mga karot, mas matagal silang maiimbak. Maaari itong kainin bilang isang independiyenteng ulam, o maaari mo itong gamitin upang maghanda ng mga salad ng bitamina sa taglamig.