Ang lightly salted mackerel o home-salted herring ay isang masarap at simpleng recipe.

Ang magaan na inasnan na isda ng mataba na varieties, lalo na sa taglamig, ay kapaki-pakinabang para sa lahat na makakain. Gamit ang recipe na ito para sa homemade salted mackerel, maaari kang gumawa ng masarap na isda sa iyong sarili. Ang pagluluto sa brine ay madaling gawin sa iyong sarili; hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o kaalaman para dito.

Mga sangkap: carnation, mustasa, allspice, dahon ng bay, asukal, asin

Ang paghahanda ay nagsisimula sa pangangailangan na mag-stock ng 2 kg ng frozen o sariwang isda.

Kasama sa mackerel brine ang:

- tubig - 1 litro;

- asin - 5 kutsara;

- asukal - 3 tablespoons;

- dahon ng laurel - 6 na piraso;

- tuyong mustasa - 1 kutsarita;

- allspice black pepper (mga gisantes) - 1 piraso;

- mga clove - 1 piraso.

Paano gumawa ng magaan na inasnan na mackerel sa bahay.

Lubusan naming nililinis ang isda, alisin ang mga lamang-loob at itim na pelikula, at banlawan.

Ang susunod na mahalagang hakbang ay ihanda ang buong mackerel brine.

Napakadaling gawin. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, kapag kumulo, ihagis ang lahat ng pampalasa, pagkatapos ng ilang minuto patayin ito at palamig na may takip.

Ibuhos ang maanghang na brine sa isang lalagyan na may buong nalinis na isda at hayaan itong asin sa loob ng 3-5 araw sa isang malamig na lugar.

Kung hindi ka agad kumain ng magaan na inasnan na isda, pagkatapos ay i-save ito pagkatapos ng kinakailangang oras para sa pag-aasin sa refrigerator.

Ang homemade lightly salted mackerel ay isang masarap na pampagana. Alam ng lahat na ang isda ay lalong mabuti kung ihain kasama ng mainit na pinakuluang patatas.

Gamit ang simpleng homemade recipe na ito, maaari kang mag-pickle ng sariwa o frozen herring sa bahay sa parehong paraan.

Tingnan din ang video: Banayad na inasnan na mackerel gamit ang dry method.