Instant lightly salted cucumber, crispy, sa malamig na tubig, step-by-step na recipe

Magsimula tayo sa pagluluto sa pamamagitan ng paghahanda ng isang garapon ng kinakailangang laki. Ang recipe ay ibibigay para sa isang 1-litro na garapon, at samakatuwid ay madali mong kalkulahin ang dami ng mga produkto na kailangan mo para sa anumang lalagyan na nababagay sa iyo.

At kaya, ang recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino na may malamig na tubig:

Hugasan nang lubusan ang mga pipino, putulin ang mga dulo (hindi mo kailangang i-cut ang mga ito, lalo na kung nagmamadali ka) at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Ibuhos ang 1 nagtatambak na kutsara ng asin nang direkta sa garapon, ilagay ang mga pampalasa sa itaas at punuin lamang ito ng malamig na tubig mula sa gripo. Ilagay ang kalahati ng itim o rye na tinapay sa itaas. Isara gamit ang isang takip o takpan ng gauze o isang tela. Mas gusto kong takpan ito ng takip, dahil sa ganitong paraan ang mga pipino, sa palagay ko, ay mas mabilis na nag-atsara.

Inilalagay namin ang aming garapon sa isang malalim na mangkok o kasirola at iwanan ito sa isang araw sa isang medyo mainit na lugar. Bagaman, ano ang pinag-uusapan ko - pagkatapos ng lahat, sa tag-araw, ang lahat ng aming mga lugar ay mainit-init. In short, hindi lang namin nilalagay sa ref.Kailangan natin ang mga ganitong pag-iingat dahil kapag nagsimula ang proseso ng pagbuburo sa ating bahagyang inasnan na mga pipino, magsisimulang umagos palabas ang ating malamig na brine, at kung hindi man ay hindi ito tatakbo nang malayo. )))

At isa pang bagay, kung mayroon kang tubig sa takure na natitira pagkatapos uminom ng tsaa ay hindi pa lumalamig, maaari mo itong gamitin para sa "malamig" na brine. Ang maliit na trick na ito ay magpapahintulot sa iyo na bawasan ang oras ng pag-aasin.

Pagkaraan ng isang araw, maaari nang matikman ang mabilis na niluto at malamig na inasnan na bahagyang inasnan na mga pipino. Habang tumatagal sila sa garapon, lalo silang nagiging masigla.

Upang gawing malasa at malutong ang aming mga maasim na pipino sa bahay, kailangan mong ilagay ang sumusunod sa isang 1-litro na garapon ng mga pipino:

bawang 1-2 cloves;

dill - isang maliit na inflorescence na may mga buto (5 gramo);

malunggay - 30 g o isang medium-sized na dahon;

itim na paminta - 5 mga PC;

dahon ng bay - 2 mga PC;

dahon ng cherry - 2 mga PC;

dahon ng itim na kurant - 2 mga PC;

asin - 1 kutsara (tinambak);

tubig - hangga't magkasya.

Kung wala kang mga dahon ng cherry at currant, hindi mahalaga, magagawa mo nang wala sila. Iyon lang, bon appetit!