Tangerine jam na may alisan ng balat - kung paano gumawa ng jam mula sa buong tangerines, isang simpleng recipe.

Paano magluto ng tangerine jam na may crust at buong prutas.

Para sa 1 kg ng tangerines, kumuha ng 1.5 kg ng asukal; para sa syrup kakailanganin mo ng 1 litro ng tubig at 1 kg ng asukal (para sa 1 kg ng prutas - 1.5 litro ng syrup, pagkatapos ay 250 g ng asukal nang tatlong beses).

Pumili ng mga prutas para sa jam na hindi hinog at maliliit na prutas. Pagbukud-bukurin ang mga ito ayon sa laki, itabi ang anumang kulubot o nasira. Hugasan ng maigi.

Pagkatapos ay itusok ang mga tangerines gamit ang isang tinidor o toothpick kasama ang mga segment.

Ilubog ang mga ito sa mainit (85-95°C) na tubig sa loob ng 15 minuto.

Ang susunod na yugto ay ibabad ang mga prutas sa malamig na tubig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay ibuhos ang sugar syrup sa mga tangerines, pakuluan ng 5 minuto at ibabad muli, ngunit sa loob ng 12 oras.

Lutuin ang jam sa pamamagitan ng pagpapakulo ng limang minuto at paglamig ng labindalawang oras sa tatlong hakbang. Sa bawat oras bago lutuin, magdagdag ng isang bahagi ng asukal.

Pagkatapos ng huling paglamig, ibuhos ang nagresultang syrup sa isang mangkok, pakuluan hanggang transparent at ibuhos ito sa mga tangerines na inilagay sa mga garapon.

I-sterilize ang kalahating litro na garapon sa loob ng kalahating oras, litro na garapon sa loob ng 50 minuto. Pagulungin ang mga ito nang mainit.

Siguradong mamangha ka sa iyong sambahayan at mga kaibigan sa pamamagitan ng paglalagay sa mesa ng kamangha-manghang lasa, mahiwagang amber tangerine jam, na inihanda para magamit sa hinaharap, ang mga bunga nito ay kahawig ng maliwanag na araw ng tag-init.