Ang pickled quince ay isang masarap na homemade recipe para sa paghahanda ng aromatic Japanese quince para sa taglamig.

Paano mag-pickle ng halaman ng kwins para sa taglamig.

Mula sa katamtamang hinog na mga prutas ng quince, kailangan mong piliin ang mga angkop para sa pag-aani para sa taglamig - hindi sila dapat maging sobrang hinog at walang pinsala.

Pagkatapos, ang halaman ng kwins ay kailangang hugasan at i-cut sa mga hiwa, na kung saan ay blanched sa tubig na kumukulo para sa tungkol sa 8 - 10 minuto.

Ilipat ang mga blanched na hiwa ng quince sa mga garapon at ibuhos ang mainit na atsara.

Upang punan ang aming mabangong paghahanda kakailanganin namin:

- tubig - 700 ml;

- asukal - 215 gr.;

- siyam na porsyento ng suka - 85 ml;

- cinnamon at cloves, giniling sa pulbos at idinagdag sa panlasa.

Upang ihanda ang pag-atsara para sa halaman ng kwins, ibubuhos namin ang tubig sa isang malalim na lalagyan ng enamel, at pagkatapos ay idagdag ang asukal, pati na rin ang ground cinnamon at cloves (karaniwan akong nagdaragdag ng isang third ng isang kutsarita) at pakuluan ang nagresultang timpla sa loob ng 5 - 7 minuto, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng suka. Sa dagdag na suka, muling kumukulo ang pinaghalong marinade natin at pagkatapos ay kailangan itong salain.

Susunod, ang mga napuno na garapon ay kailangang isterilisado: sapat na ang sampung minuto para sa kalahating litro na garapon, isterilisado namin ang mga garapon ng litro sa loob ng 12 minuto, at ang tatlong litro na garapon ay tumatagal ng kaunti - 25 minuto.

Sa pagtatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga garapon gamit ang paghahanda ng halaman ng kwins at palamig ito, pagkatapos na baligtarin ang mga ito.

Sa taglamig, maaari kang maghatid ng masarap na adobo na halaman ng kwins na inihanda ayon sa recipe na ito sa bahay bilang isang kaaya-ayang karagdagan sa iba't ibang mga pagkaing karne.