Mga adobo na lingonberry na may mga mansanas o peras - isang lutong bahay na recipe para sa pag-aatsara ng mga prutas at berry para sa taglamig.

At sa gayon, para sa aming paghahanda kakailanganin naming kunin:

- Lingonberry berries - 1 kg;

- Mga peras / mansanas - 0.5 kg.

Para sa marinade:

- Tubig - 630 ml. (ito ay -2.5 baso);

— Suka ng mesa – 125 ml. (ito ay 0.5 tasa);

- Asukal - 10 talahanayan. huwad;

- Mga asin - isang third ng isang kutsarita;

— Mga pampalasa na mapagpipilian: — cloves, allspice, cinnamon.

Ilalarawan namin ang recipe para sa pag-aatsara ng mga lingonberry at prutas para sa taglamig nang sunud-sunod.

Inihahanda namin ang mga lingonberry para sa pag-aani - pinag-uuri namin ang mga ito at hinuhugasan.

Ang mga prutas (mansanas o peras), gupitin sa apat na bahagi, ay kailangang blanched sa tubig na kumukulo. Para sa mga mansanas, sapat na ang 1-3 minuto, at para sa mga peras ng kaunti pa - 4-5 minuto.

Pagkatapos ng blanching, palamig nang husto ang mga hiwa ng prutas na may malamig na tubig.

Susunod, inilalagay namin ang workpiece sa mga garapon, alinman sa pamamagitan ng paunang paghahalo ng mga berry at prutas, o sa pamamagitan ng mga alternating layer.

Marinade - lutuin at palamig nang maaga.

Pagkatapos nito, pinupuno namin ang mga garapon gamit ang workpiece na may cooled marinade filling, na pagkatapos ay isterilisado namin. I-sterilize namin ang dalawang-litro na garapon - 25 minuto, at 15 minuto ay sapat na para sa mga garapon ng litro.

Pagkatapos ng naturang pagproseso, ang mga piraso na may mga adobo na lingonberry ay dapat na igulong kaagad.

Sa taglamig, binubuksan namin ang mga garapon at tinatangkilik ang isang assortment ng mga adobo na prutas at lingonberry. Ang simpleng recipe na ito para sa pag-aatsara ng mga prutas at lingonberry para sa taglamig ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga lutong bahay na paghahanda na malusog, makatas at mabango.