Ang adobo na melon para sa taglamig ay isang masarap at abot-kayang recipe. Hindi pangkaraniwang paghahanda ng melon sa bahay.

Para sa paghahanda ng adobo na melon, angkop ang mga hinog na melon na may matatag na laman.

Bilang karagdagan sa mga melon, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

— Ground cinnamon 0.5g. (kinakalkula para sa isang litro na garapon ng produkto)

- Mga clove (butil) 3-4 na mga PC. (kinakalkula para sa isang litro na garapon ng produkto)

- Tubig 1.5 litro (kinakalkula para sa 5 litro na garapon)

- Granulated sugar - 550g. (pagkalkula para sa 5 litro na garapon)

— Konsentrasyon ng suka sa mesa 5% (kinakalkula para sa 5 litro na garapon)

Ang mga melon ay kailangang hugasan nang lubusan gamit ang isang brush at tuyo. Pagkatapos, ang mga prutas ng melon ay kailangang gupitin sa kalahati, alisan ng balat, i-scoop ang mga buto gamit ang isang kutsara at gupitin sa maliliit na parisukat na piraso.

Pinapaputi namin ang mga nagresultang piraso. Ito ay madaling gawin, ngunit ang ilang mga kasanayan ay hindi makakasakit. Paalalahanan ka namin kung paano mag-blanch nang tama: napakabilis, sa loob lamang ng isang segundo, ilubog ang mga piraso ng melon sa tubig na kumukulo, alisin at agad na palamig sa malinis na malamig na tubig.

Maglagay ng mga pampalasa (mga clove, cinnamon) sa ilalim ng inihandang lalagyan, ilagay ang blanched melon sa ibabaw ng mga pampalasa at ibuhos ang mainit na pinaghalong marinade dito.

Takpan ang mga garapon na puno at puno ng kumukulong marinade na may sterile sealing lids at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig na dinala sa 50 degrees. I-sterilize nang humigit-kumulang 12 minuto.

Pagkatapos ng isterilisasyon, ang mga garapon na may mga lutong bahay na paghahanda ay dapat na agad na pinagsama at pinalamig.

Ang binuksan na adobo na melon sa taglamig ay agad na pupunuin ang kusina ng amoy ng hinog, mabangong melon, isang uri ng "bango ng tag-init." At ang lasa ng hindi pangkaraniwang paghahanda na ito ay hindi mabibigo sa iyo. Maaari mong kainin ito bilang isang independiyenteng delicacy, o maaari kang maghurno ng isang mabangong pie na may pagpuno ng melon.