Georgian adobo na repolyo - kung paano mag-pickle ng repolyo na may beets. Isang simpleng recipe para sa isang maganda at masarap na meryenda.

Ang Georgian-style na repolyo ay lumalabas na medyo maanghang, ngunit sa parehong oras ay malutong at napakasarap. Ang mga beet ay nagbibigay ng adobo na repolyo ng isang maliwanag na kulay, at ang mga pampalasa ay nagbibigay ng isang masaganang lasa at aroma.

Mga sangkap: basil, puting repolyo, mainit na paminta, pulang beets, kintsay, asin, dill, suka, black peppercorns, bawang, tarragon

Ang pagluluto ng repolyo sa istilong Georgian ay nangangailangan ng:

- puting repolyo, 1 kg.

- kintsay, 200 gr.

- pulang beets, 200 gr.

- bawang, 7-8 ngipin.

- mga gulay, 100 gr. (tarragon, basil, dill)

- asin, 1 tsp.

- peppercorns

- mainit na pulang paminta, sa panlasa.

Brine:

- tubig, 500 ML.

- suka, 500 ML.

- asin, 30 gr.

Paano mag-pickle ng repolyo na may beets:

puting repolyo

Gupitin ang repolyo sa mga cube, blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at mabilis na ilipat sa malamig na tubig.

I-chop ang bawang at kintsay, punan ang mga ito ng tubig, asin at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang timpla, alisin at palamig.

Balatan ang mga beet at gupitin sa manipis na hiwa (maaaring hiwa o hiwa).

Ilagay ang mga layer sa isang malinis na enamel bowl: repolyo, beets, pampalasa, kintsay, pagkatapos ay ulitin ang mga layer.

Ibuhos ang kumukulong brine, takpan ng malinis na tela o papel, iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw. Sa panahon ng malamig na panahon, maaari mo itong iwanan sa kusina.

Ang Georgian na repolyo, na inihanda sa bahay gamit ang simpleng recipe na ito, ay sorpresahin ang pinaka-sopistikadong mga gourmet sa lasa nito.Kapag handa na ang maganda at masarap na pampagana ng repolyo, kailangan itong ilipat sa refrigerator. Kung hindi, ito ay peroxide.

Georgian adobo na repolyo - kung paano mag-pickle ng repolyo na may beets. Isang simpleng recipe para sa isang maganda at masarap na meryenda.

Mga kategorya

Mga Kamakailang Entri