Ang Pickled Corn on the Cob ay isang homemade na recipe para sa pag-iimbak ng corn on the cob para sa taglamig.

Ang Bulgarian na matamis na mais o adobo na mais para sa taglamig ay inihanda mula sa matamis at malambot na mga uri ng nilinang. Para sa paghahandang ito, maaari mo ring gamitin ang mas mahirap na feed corn, ngunit pagkatapos ay kinuha ito nang napakabata.

Mga sangkap: mais, asukal, asin, suka

Paano mag-imbak ng corn on the cob para sa taglamig sa bahay.

Nagsisimula kaming mag-marinate sa pamamagitan ng pagbabalat ng anumang cobs mula sa mga panlabas na magaspang na dahon at panloob na pinong buhok. Ilagay ang mga cobs na nilinis sa ganitong paraan sa mga garapon na may angkop na sukat upang walang mga voids na natitira sa mga ito. Karaniwan 5 o 6 cobs magkasya. Ito ay mas mahusay na ilagay ang mga ito sa mga tops up.

Sa bawat garapon, maglagay ng isang kutsarang asukal, isang kutsarang asin, ibuhos ang tatlong kutsarang suka.

Susunod, punan ang mga garapon ng tubig hanggang sa tuktok. Kumuha ng regular na malamig na tubig, na dumaan sa isang filter o spring water.

I-sterilize ang mga napunong garapon na may mga paghahanda sa loob ng 40 minuto sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa tubig.

Ang mais sa cob na inatsara para sa taglamig sa istilong Bulgarian ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa mga salad. Maaaring gamitin bilang dekorasyon para sa mga pinggan. Sa huling dalawang kaso, ang mga butil mula sa cobs ay dapat na maingat na gupitin gamit ang isang kutsilyo.