Adobo na kalabasa para sa taglamig - isang simpleng recipe para sa pag-aatsara ng kalabasa na may mustasa.

Upang maghanda ng kalabasa na may mustasa kukuha kami:

- peeled na kalabasa - 1.25 kg;

- suka ng alak (kung wala ka nito, maaari mong palitan ito ng suka ng mesa) - 0.5 litro + 0.5 litro ng tubig;

- asin - 2 talahanayan. huwad;

- asukal - 5 talahanayan. huwad;

- gadgad na ugat ng malunggay - 2-3 kutsara. huwad;

- mga sibuyas - 2 medium na ulo;

- mustasa pulbos - 15 gramo;

- dill (payong) - 2 mga PC.

Paano tama ang pag-atsara ng kalabasa.

At sa gayon, sinisimulan namin ang paghahanda ng kalabasa sa pamamagitan ng pagbabalat ng "ulo" at paggupit nito sa mga medium-sized na cube, na pagkatapos ay budburan ng table salt at iniwan upang palabasin ang juice sa magdamag.

Sa umaga, palabnawin ang alak o suka ng mesa na may tubig at pukawin ang asukal, asin sa solusyon na ito, at pagkatapos ay pakuluan ang atsara.

Ang mga pumpkin cube ay kailangang blanched sa kumukulong marinade para sa mga 4-5 minuto bawat paghahatid.

Pagkatapos, alisin ang pulp ng pumpkin mula sa marinade na may slotted na kutsara at hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga blanched na piraso ng gulay.

Inilipat namin ang mainit na mga piraso ng kalabasa sa mga garapon (o mga ceramic dish) na nagdaragdag ng mga singsing ng sibuyas, gadgad na malunggay na ugat, mustasa powder at dill inflorescences.

Pagkatapos ng isang araw, ibuhos muli ang pumpkin marinade sa kasirola at pakuluan.

Pagkatapos ay palamigin ang pagpuno muli at muli ibuhos ito sa mga lalagyan kasama ang aming paghahanda ng kalabasa.

Para sa taglamig, ang kalabasa ay naka-imbak sa mga garapon na natatakpan ng alinman sa mga talukap ng mata o wax na papel. Kung tinatakpan natin ito ng papel, kailangan nating itali ito ng ikid. Ang kalabasa ay dapat na naka-imbak lamang sa malamig.

Ang adobo na kalabasa na inihanda ayon sa lutong bahay na recipe na ito ay gumagawa ng isang maanghang, maanghang na lasa. Sa taglamig ito ay gumagawa ng isang mahusay na masarap na pampagana o isang masarap na karagdagan sa mga pangunahing kurso. Samakatuwid, nag-atsara kami ng kalabasa para sa taglamig at nag-iiwan ng mga review.