Adobong talong na pinalamanan ng bawang, karot at paminta. Ang isang simpleng recipe para sa paghahanda para sa taglamig - ang meryenda ay lumiliko nang mabilis at masarap.

Ang paghahanda ng workpiece ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

- talong, 1 kg;

- karot, 1 pc. (malaki);

- matamis na paminta, 100 gr.

- bawang, 100 gr.

- asin, 50 gr. para sa pagpuno at 100 gr. para sa brine;

- cilantro, mint, perehil (ang "set" ay maaaring mabago kung ninanais);

- suka ng ubas, 300 ML. 6%.

Paano i-marinate ang mga talong na pinalamanan ng mga gulay.

Gupitin ang mga eggplants nang pahaba, blanch ang mga ito sa kumukulong brine at alisin ang ilan sa pulp. Pansin - hindi mo kailangang alisin ang pulp, ito lamang na sa kasong ito ay magiging mas mahirap na punan ang mga asul. Upang ihanda ang brine, ihalo ang 100 g. asin at 1000 ML ng tubig. Kapag ang mga halves ay pinalamig at pinatuyo, ilagay ang mga ito sa ilalim ng presyon (sa loob ng 16-18 na oras).

Gilingin at ihalo ang mga sangkap para sa pagpuno at magdagdag ng asin.

Punan ang mga eggplants ng nagresultang timpla, maingat na ilagay ang mga ito sa mga garapon, at ibuhos ang suka sa itaas. Sa 4-5 araw ang ulam ay handa na. Ngayon, inililipat namin ang meryenda mula sa mga asul patungo sa refrigerator.

Kung nais mong mag-imbak ng mga eggplants na pinalamanan ng mga gulay para sa mas mahabang panahon, maaari mong ipadala ang mga garapon para sa isterilisasyon, at pagkatapos ay i-seal ang mga ito nang hermetically. Ang mga kondisyon ng imbakan para sa workpiece ay pamantayan - isang madilim, malamig na lugar.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng masarap na adobo na talong nang mabilis at madali!