Marinated crispy gherkins - recipe na may larawan

Masarap silang lumabas - tulad ng sa tindahan. Ang recipe ay sinamahan ng sunud-sunod na mga larawan, kaya ang paggawa ng paghahanda ay magiging madali.

Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:

maliit na manipis na mga pipino;

bawang;

mainit na paminta;

malunggay na ugat;

mga payong ng dill;

dahon ng bay;

buto ng mustasa;

itim na mga gisantes (paminta);

asin;

chahar;

suka.

Paano mag-pickle ng mga gherkin para sa taglamig

Hugasan ang mga bagong piniling maliliit na pipino at pagbukud-bukurin ang mga ito ayon sa laki upang mas madaling ilagay sa mga garapon.

Hugasan ang mga garapon gamit ang sabon sa paglalaba o soda. Para sa recipe na ito, hindi kinakailangan na isterilisado muna ang mga ito. Mga takip - pakuluan ng 5 minuto sa isang kasirola na may tubig.

Nililinis at hinuhugasan namin ang ugat ng malunggay, mainit na paminta at bawang. Gupitin sa hiwa.

Ilagay sa ilalim ng 700 gramo na garapon: 1 dill umbrella, 3-4 hot pepper rings, 4-5 tinadtad na mga clove ng bawang, 7-10 malunggay na root ring, 1 bay leaf, 1 tsp. buto ng mustasa, 5 black peppercorns. Ilagay ang mga pipino sa itaas.

Pagwiwisik ng 1.5 tsp sa mga pipino. magaspang na asin at 2.5 tsp. asukal, ibuhos ang 1 baso (30 ml) ng 9% na suka sa isang garapon.

Maglagay ng kitchen towel sa ilalim ng isang malaking kasirola, ilagay ang mga garapon, at takpan ang mga ito ng mga isterilisadong takip. Maingat na ibuhos ang tubig sa kawali mismo sa antas ng mga lata - "hanggang sa mga hanger". I-sterilize ang mga garapon na may mga pipino at pampalasa sa loob ng 20 minuto. (1 l - 25 minuto; 1.5 l - 30 minuto, atbp.).

Sa isa pang kasirola, ilagay ang malinis na tubig upang pakuluan. Inilabas namin ang mga garapon ng mga pipino nang paisa-isa.

Magdagdag ng malinis na tubig na kumukulo, i-roll up, ibalik at balutin hanggang lumamig.

Iniimbak namin ang maliliit na crispy cucumber (gherkins) na ito sa isang malamig na lugar, at sa taglamig, naaalala ang tag-araw, tinatamasa namin ang kanilang maliwanag na maanghang na lasa.

Ganito kadaling maghanda ng masasarap na adobo na gherkin, na may lasa tulad ng sa tindahan, para sa taglamig.