Adobo na zucchini para sa taglamig - isang espesyal na recipe: zucchini na may beets.

Paano mag-pickle ng zucchini nang mabilis, masarap at maganda.

Para sa orihinal na paghahanda na ito, kailangan mong kumuha lamang ng mga batang zucchini, na hindi naglalaman ng malalaking buto. Ang mga sobrang hinog na malalaking gulay ay hindi angkop.

Alisin ang balat mula sa batang zucchini. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na hiwa at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Ang mga hiwa ay maaaring maging anumang hugis at sukat.

Pagkatapos nito, sinisimulan naming ihanda ang pagpuno - pag-atsara, kung saan kakailanganin mo ng 500 g ng red beet juice, 1 kutsara (30 g) ng asin, at sa dulo ng isang kutsilyo citric acid (3 g) at ascorbic acid ( 2 g). Para sa pampalasa kailangan mong kumuha ng 2 kutsarang buto ng kulantro.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap na nakalista para sa pagbuhos sa isang lalagyan at pakuluan.

Pagkatapos, ibuhos ang mainit na pagbuhos sa inihanda na zucchini at iwanan ang mga ito sa pagbuhos ng 3-5 minuto.

Pagkatapos, alisan ng tubig ang marinade at pakuluan muli, pagkatapos ay ibuhos muli ang zucchini sa loob ng 3-5 minuto.

Ulitin namin muli ang pamamaraan at agad na i-roll up ang zucchini.

Ibinabalik namin ang mga garapon at binabalot ang mga ito. Kapag ang mga garapon ay ganap na lumamig, sila ay inilabas sa malamig para sa imbakan.

Ang marinated zucchini na may beets ay may kakaibang lasa at maaaring gamitin bilang orihinal na meryenda. O maaari silang magamit bilang mga sangkap para sa paghahanda ng mas kumplikadong mga pinggan, sa partikular na mga salad at side dish.