Marinated zucchini na may mga mansanas at karot para sa taglamig - isang orihinal na recipe para sa paghahanda at pag-atsara.

Nagsisimula kaming mag-canning ng zucchini sa pamamagitan ng pagkuha ng pinakabatang zucchini na walang mga buto, matamis at maasim na mansanas at maliwanag na kulay na mga karot. Kailangan mong dalhin ang mga ito sa pantay na bahagi o ayon sa iyong sariling kagustuhan.

Gupitin ang mga mansanas sa malinis na hiwa, zucchini sa mga bilog o kalahating bilog (maaari mo ring i-cut ang mga ito sa mga bituin), mga karot sa mga pahilig na bilog.

Ilagay ang mga gulay, prutas at ugat na gulay sa mga layer o sa random na pagkakasunud-sunod sa tatlong-litro na malinis na garapon.

Para sa hindi pangkaraniwang paghahandang gawang bahay na ito, kakailanganin mo rin ng mga hindi pangkaraniwang pampalasa: lactinidia at dahon ng tanglad. Maaari mong ilagay ang ilan sa mga ito sa bawat garapon.

Susunod, ibuhos ang buong hindi pangkaraniwang at maliwanag na paghahanda na may parehong hindi pangkaraniwang pag-atsara, siyempre kumukulo.

Ang pag-atsara ay dapat ihanda mula sa apple juice (2 faceted glasses), artesian water (500 ml), liquid light honey (50 ml), asin (1.5 tbsp).

Ibuhos ang marinade sa pinakatuktok ng mga garapon, mabilis na isara ang mga ito at takpan ng mainit na kumot para sa sabay-sabay na isterilisasyon at unti-unting kumpletong paglamig ng masarap na adobong meryenda.

Ang zucchini, na inatsara ayon sa orihinal na recipe na ito para sa taglamig, ay napupunta sa mesa na may putok! Ang mga ito ay lalong mabuti sa inihurnong baboy ham o mataba na Christmas goose. Master ang paghahanda, at ang orihinal na paghahanda ng zucchini ay magiging pinakamahusay na pampagana sa iyong mesa.