Mga adobo na pipino na may mustasa para sa taglamig

Ngayon nag-aalok ako ng isa pang hindi pangkaraniwang, napatunayang recipe. Gagawa ako ng mga adobo na pipino na may mustasa para sa taglamig. Para sa paghahandang ito palagi kong sinusubukan na pumili ng maliliit na pipino. Ngunit ano ang gagawin kung wala ka nang mga pipino, ngunit malalaking mga pipino? Siyempre, maaari mo ring i-marinate ang mga ito sa mustard sauce! Ang aking step-by-step na recipe na may mga larawan ay magiging kapaki-pakinabang sa parehong mga kaso.

Upang ihanda ang paghahandang ito kakailanganin namin:

• mga pipino;
• asin;
• asukal;
• itim na paminta sa lupa;
• bawang;
• langis ng mirasol;
• acetic acid;
• tuyong mustasa.

Paano mag-pickle ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig

Hugasan ang mga pipino at hayaang magbabad sa tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras.

Kinokolekta namin ang mga kinakailangang produkto para sa pag-atsara. Ilagay muna ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok: asukal at asin - 2 kutsara bawat isa, tuyong mustasa - 1 kutsara, itim na paminta - 1 kutsarita, kinatas na bawang - 1 kutsara.

Haluin. Ibuhos ang 150 ML ng pinong langis at siyam na porsyento ng acetic acid. Haluin hanggang magsimulang matunaw ang asukal at asin.

Pinutol namin ang hugasan na mga pipino, gupitin ang bawat isa sa apat na bahagi, at ilagay ang mga ito sa isang di-metal na mangkok.

Ibuhos ang maanghang na atsara sa mga hiwa na pipino. Panatilihin sa pag-atsara para sa tatlong oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Huwag mag-alala na walang gaanong pag-atsara, at ang asin at asukal ay hindi pa ganap na natunaw. Ang mga pipino ay maglalabas ng katas at lahat ay matutunaw.

Pagkatapos ng tatlong oras, ilagay ang cucumber quarters sa isang malinis na lalagyan at ibuhos ang malamig na marinade sa kanila. I-sterilize namin ang mga litro na garapon sa pamamagitan ng pagtakip sa kanila ng mga takip sa loob ng 20-30 minuto.

I-roll up ito, i-turn over, balutin ito ng mainit na kumot at hayaang lumamig. Maaari kang mag-imbak ng mga pipino na inihanda ng mustasa sa bahay sa isang madilim na lugar na walang refrigerator.

Ang natitirang marinade ay maaaring gamitin upang maghanda ng maanghang na bahagyang inasnan na mga pipino. Ang buong maliliit na pipino ay magiging handa sa loob ng 2-3 oras.