Mga adobo na pipino na may sitriko acid para sa taglamig

Sasabihin ko na ngayon sa iyo kung paano maghanda ng masarap na adobo na mga pipino na may sitriko acid para sa taglamig. Kapag gumagamit ng citric acid, ang marinade ay lumalabas na banayad sa lasa. Ito ang gusto ko sa recipe na ito. Ang mga sunud-sunod na larawan ay maglalarawan ng paghahanda.

Gumagawa ako ng mga pipino sa 2 litro na garapon, kaya kinakalkula ko ang mga produkto batay sa dami na ito. Bilang karagdagan sa mga pipino mismo, maghanda para sa recipe:

• dill;
• dahon ng cherry;
• dahon ng malunggay;
• bawang;
• tubig - 1 l (para sa pag-atsara);
• itim na paminta sa lupa;
• 70 gramo ng butil na asukal;
• 15 g sitriko acid;
• 30 gramo ng asin.

Paano mag-pickle ng mga pipino na may sitriko acid para sa taglamig

Una, hugasan ang mga gulay at damo.

Matapos putulin ang mga dulo ng mga pipino gamit ang isang kutsilyo, inilalagay namin ang mga ito kasama ang mga gulay sa isang garapon.

Pagkatapos kumukulo ng tubig, ibuhos ito sa mga gulay. Naghihintay kami ng 18-20 minuto.

Habang ang mga pipino ay nasa unang tubig na kumukulo, ihanda natin ang pag-atsara. I-dissolve ang asin, paminta, asukal, sitriko acid sa isang litro ng tubig. Pakuluan natin. Aalisin namin ang tubig mula sa garapon at punan muli ito ng pag-atsara. Naghihintay kami hanggang sa maging mainit ang hinaharap na workpiece. Ibuhos ang marinade sa kawali at pakuluan muli. Punan muli ang mga pipino. I-roll up namin ang workpiece.

Baliktarin ang garapon. Binalot namin siya ng isang araw. Ang isang makapal na tuwalya o kumot ay angkop para dito.

Ngayon, maaari mong iimbak ang mga adobo na pipino na may sitriko acid sa isang aparador o sa isang istante sa isang aparador. Inilagay ko ang mga garapon na ito sa cellar. Sa taglamig, nag-aalok ako ng masarap na mga pipino sa isang pinong pag-atsara kahit sa mga bata! Wala silang suka. Ang kanilang kaaya-ayang langutngot at pinong lasa ay umaakma sa aking mga paboritong salad, iba't ibang mga pagkaing karne at gulay at mga sopas na atsara.