Mga adobo na pipino at paminta para sa taglamig na may sitriko acid

Ang paghahanda na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din, at kahit na mukhang mahusay sa mesa. Siguraduhing subukan ang paggawa ng mga adobo na sili at mga pipino gamit ang aking step-by-step na recipe ng larawan.

Mga sangkap para sa 4 litro na garapon:

• mga pipino (maliit) - 2 kg;
• paminta ng salad - 800 gr;
• dahon ng malunggay - 4 na mga PC;
• dahon ng kurant - 8 mga PC;
• sitriko acid - 2 tsp;
• dill inflorescences - 8 mga PC .;
• table salt - 2 tbsp. l.;
• dahon ng cherry - 8 mga PC;
• tubig - 2 litro;
• asukal - 2/3 tasa;
• bawang - 2 ulo.

Paano mag-pickle ng mga pipino na may mga bell peppers na may sitriko acid

Ang canning na walang suka ay hindi sa panimula ay naiiba sa klasikong proseso. Samakatuwid, naghahanda kami gaya ng dati. Magsisimula kami sa pamamagitan ng unang pagbabad ng sariwang mga pipino sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng tatlong oras.

Ang mga pipino na pinili ko para sa pag-iingat ay matigas, maganda, malutong, ngunit sa itaas ay natatakpan sila ng mga pimples na may maliit na bunganga.Samakatuwid, mas mahusay na hugasan ang mga ito ng mga guwantes na goma, sinusubukan na kuskusin ang fluff gamit ang iyong mga kamay; hindi namin ito kailangan sa isang garapon na may mga tahi.

Pagkatapos ay kailangan nating hugasan ang mga pipino at putulin ang kanilang mga dulo sa magkabilang panig.

Kailangan nating hugasan ang paminta ng salad at alisin ang mga buto nito kasama ang tangkay. Pagkatapos ay gupitin ang pepper pod nang pahaba sa apat na bahagi.

Habang ang mga pipino ay nakababad, kailangan namin maghugas at patuyuin ang mga garapon. Pagkatapos, sa bawat garapon ay nagdaragdag kami ng isang dahon ng malunggay, dalawang dahon ng kurant, seresa at dalawang payong ng dill at ilang piraso ng kampanilya.

Susunod na nagsisimula kaming punan ang mga garapon ng mga pipino. Ang aming mga pipino ay maliit, kaya maaari silang ilagay sa mga garapon na nakahiga. Maglagay ng isang layer ng mga pipino, maglagay ng isang layer ng lettuce peppers sa itaas. Kaya, pinapalitan namin ang mga layer ng gulay hanggang sa ganap na mapuno ang garapon.

Punan ang mga punong garapon ng mga gulay na may pre-prepared na tubig na kumukulo at hayaan silang umupo sa loob ng dalawampung minuto.

Sa oras na ito ihahanda namin ang bawang. Balatan lamang ang mga clove ng bawang at gupitin sa manipis na hiwa.

Ibuhos namin ang tubig mula sa mga pipino pabalik sa kawali at gamitin ito upang maghanda ng pagpuno ng marinade at idagdag ang inihandang bawang sa mga garapon.

Pakuluan ang tubig na pinatuyo mula sa mga gulay, magdagdag ng asin, asukal at hayaang kumulo nang matindi sa loob ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang lahat ng sangkap.

Kolektahin ang foam mula sa pag-atsara, patayin ang apoy, magdagdag ng sitriko acid at pukawin.

Punan ang mga garapon ng mga gulay na may pag-atsara, takpan ng mga takip at igulong.

Binabalot namin ang mga napreserbang garapon sa isang kumot sa loob ng tatlong oras. Maaari ka lamang mag-imbak ng mga adobo na pipino at paminta sa isang regular na pantry.

Ang mga pipino na may litsugas na de-latang sa ganitong paraan ay maaaring ihain bilang meryenda.

Ngunit kung ninanais, ang mga adobo na gulay ay maaaring tinadtad, tinimplahan ng langis ng gulay at makakakuha ka ng masarap na salad ng gulay sa taglamig.