Mga adobo na pipino na may mga kamatis na walang isterilisasyon

Sa recipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng masarap na adobo na mga pipino at kamatis sa isang garapon. Ang mga pipino ay malutong at ang mga kamatis ay piquant. Ikinagagalak kong ibahagi ang aking karanasan sa pag-delata ng mga sari-saring pagkain sa isang step-by-step na recipe ng larawan.

Paano mag-atsara ng mga pipino at kamatis nang walang isterilisasyon

Para sa paghahanda, pumili ng mga gulay na may perpektong makinis na ibabaw, walang madilim na mga spot. Ang mga butts ng mga pipino ay hindi kailangang putulin kung hindi ito malalanta. Hugasan namin nang lubusan ang mga napiling gulay.

Kadalasan, ang mga maybahay ay naglalagay ng cherry, ubas, dahon ng kurant, malunggay, dill, at bawang sa ilalim ng garapon. Inirerekomenda ko ang pagdaragdag lamang ng malunggay, dill at mga dahon ng ubas sa assortment na ito. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng bawang. Inilalagay ko ang lahat sa isang garapon at idagdag ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga hiwa.

Ngayon simulan natin ang pagluluto ng marinade. Upang gawin ito, kukuha ako ng asin, asukal, suka (ang suka ng mansanas ay pinakamahusay - magbibigay ito ng isang natatanging aroma), tubig, itim na paminta, cloves, puting paminta. Narito sila sa harap mo sa isang plato.

Siguraduhing kumuha ng mustasa, dahil hindi lamang ito nagdaragdag ng spiciness, ngunit ito rin ay isang natural na pang-imbak.

Lagi akong naglalagay ng asin at asukal sa panlasa. Kumuha ako ng kaunting tubig kaysa sa kung ano ang kasya sa garapon ng mga gulay. Pagkatapos ay magdagdag ako ng mga pampalasa at dalhin sa isang pigsa. Ang kulay ng marinade ay dapat maging dilaw na dilaw. Ang mga pampalasa ang nagbigay kulay dito.

Kasabay ng pagluluto ng marinade, pinapaputi ko ang mga gulay sa isang garapon nang isang beses. Binuhusan ko ito ng kumukulong tubig at hayaang tumayo ang paghahanda sa tubig na ito hanggang matapos kong lutuin ang marinade. Pagkatapos, pinatuyo ko ang tubig mula sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong marinade sa mga gulay.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ng pagpapakilala ng mga pampalasa ay binabawasan mo ang pagkawala ng mga mabangong sangkap. At sa kasong ito, ang homemade pickled assortment ay ganap na puspos ng isang mabangong palumpon ng mga pampalasa. Ang banga na ito, halimbawa, ay magiging isang taon na. Binuksan ko ito kamakailan "sa parehong edad" - hayaan mo akong sabihin sa iyo, ang lasa at aroma ay hindi kapani-paniwala!

Subukan mo ring gawin ang assortment na ito! Huwag mag-atubiling gamitin ang aking simpleng recipe para sa adobo na mga pipino at kamatis.

Ang lutong bahay na preserve na ito ay pinakaangkop sa pritong karne at isda, pinirito at pinakuluang patatas, at siyempre, matapang na inuming may alkohol. 🙂 At tandaan na ang mga recipe ay isang pagpipilian lamang sa pagluluto. Huwag limitahan ang iyong imahinasyon, mag-eksperimento at magsaya!