Mga adobo na atsara - isang recipe na ginawa mula sa mga pipino at iba pang maliliit na gulay. Paano magluto ng atsara para sa taglamig.

Mga Tag: Pikuli

Mga paghahanda para sa taglamig Mga atsara - ito ang pangalan ng isang adobo na pinaghalong maliliit na gulay. Ang de-latang assortment na ito ay hindi lamang may nakakaakit na lasa, ngunit mukhang napaka-pampagana. Inaanyayahan ko ang mga maybahay na gustong gumawa ng mahika sa kusina upang makabisado ang orihinal na recipe na ito para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.

Mga sangkap: kampanilya paminta, carnation, zucchini, dahon ng bay, dahon ng currant, sibuyas, karot, mga pipino, mga kamatis, asukal, kintsay, asin, dill, suka, kuliplor, black peppercorns, bawang, mansanas

Para sa limang 1-litro na garapon kakailanganin mo: 25 maliliit na pipino, 20 pinaliit na mga kamatis, 5 matamis na karot, 5 matamis na paminta, isang ulo ng kuliplor, 25 maliit na sibuyas, 25 sibuyas ng bawang, 2 maliit na zucchini, isang Antonov na mansanas, iba't ibang mga gulay.

Paano gumawa ng mga atsara mula sa mga pipino at gulay para sa taglamig.

Upang maghanda ng masarap na assortment, ang mga gulay at damo ay kailangang balatan at banlawan ng mabuti.

Hatiin ang zucchini at karot sa kalahati, hatiin ang cauliflower sa maliliit na inflorescences at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.

Gupitin ang paminta sa mga hiwa.

I-chop ang mga gulay na mga 2-3 cm ang haba.

Inilalagay namin ang mga inihandang gulay sa mga garapon, kung saan sa ibaba ay mayroon nang isang currant sprig, tuyong dill stems, isang maliit na tinadtad na damo at isang maliit na piraso ng Antonovka.

Ilagay sa garapon hanggang sa leeg: limang maliliit na pipino, apat na maliliit na kamatis, mga inflorescences ng kuliplor, mga piraso ng zucchini, karot, maliliit na sibuyas, mga clove ng bawang, mga clove ng paminta, mga tangkay ng kintsay, dill. Sa itaas ay ilagay ang isang dahon ng kurant, isang maliit na halaman, isang tangkay ng dill, isang dahon ng bay, mga clove, at mga peppercorn. Ibuhos sa mainit na atsara.

Ang paghahanda ng marinade para sa mga atsara ay simple. Upang gawin ito, ibuhos ang 130 g ng asin, 120 g ng asukal sa 2 litro ng tubig na kumukulo, pakuluan, salain, pakuluan muli, sa dulo magdagdag ng 5 piraso ng dahon ng laurel, 15 black peppercorns, 5 cloves, 6% suka - 200 ml.

Punan ang mga paghahanda na may marinade.

I-sterilize namin ang mga punong garapon na may sari-saring mga bagay sa loob ng 12-15 minuto mula sa oras na kumukulo ang tubig.

Kaya, gamit ang isang napatunayang recipe at isang maliit na trabaho, makakakuha ka ng mahusay na mga paghahanda sa bahay para sa taglamig - masarap na adobo na atsara.