Mga adobo na kamatis na walang isterilisasyon - isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan kung paano mag-atsara ng mga kamatis sa mga garapon.

Ang komposisyon ng homemade preserve na ito ay simple:

pulang hinog na mga kamatis - ilan ang magkasya sa isang 3-litro na garapon;

bawang - 2-3 medium cloves;

dill umbrellas - 1-2 mga PC .;

black peppercorns - 6-10 pcs .;

dahon ng laurel - 2-3 mga PC.

Ano ang kailangan mong lutuin atsara para sa mga kamatis sa 1 litro ng tubig:

asin - 1 tbsp;

asukal - 100 g;

suka 9% - 150 ML.

Mula sa mga produktong kinuha sa tinukoy na proporsyon, ang marinade para sa mga kamatis ay matamis at maasim.

Paano mag-pickle ng mga kamatis para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Nagsisimula kami sa paghahanda ng paghahanda sa pamamagitan ng paghahanda ng mga kamatis mismo. Hugasan namin ang mga ito at pinagbukud-bukod ayon sa laki. Sinusubukan naming tiyakin na ang mga garapon ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong prutas.

Punan ang mga inihandang lalagyan ng mga kamatis.

Ilagay ang mga pampalasa na nakalista sa recipe sa itaas.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga paghahanda ng kamatis.

Takpan ng mga takip at hayaang tumayo ng 15-20 minuto hanggang maluto ang pagpuno.Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na gawin nang walang isterilisasyon.

Inihahanda namin ang pag-atsara para sa mga kamatis nang simple: ilagay ang lahat ng mga sangkap na tinukoy sa recipe (nang walang suka) sa isang kasirola at maghintay hanggang kumulo at pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng suka.

Sa puntong ito, kailangan mong alisan ng tubig ang likido mula sa mga lata ng mga kamatis. Magagawa ito sa pamamagitan lamang ng maingat na paghawak sa takip ng metal - huwag matakot, hindi ka masusunog, dahil ang tubig ay naglipat na ng init sa prutas. O maaari mong takpan ito ng isang espesyal na takip na may mga butas, tulad ng sa larawan. Binili ko ito sa palengke.

Pagkatapos ang lahat ay madaling gawin - punan ang mga garapon ng inihandang pag-atsara at, takpan ang mga ito ng mga takip, i-screw ang mga ito gamit ang isang espesyal na makina.

Ang ganitong mga simpleng paghahanda ng kamatis ay mahusay na napanatili sa isang ordinaryong apartment.

Ang buong proseso ng canning tomatoes ay napaka-simple, at ang detalyadong step-by-step na recipe na may mga larawan ay madaling ulitin. Hinog, maganda, pulang prutas na sinamahan ng bawang at pampalasa, sa isang matamis at maasim na pag-atsara - sila ay naging napakasarap.

Umaasa ako na magagawa mong maghanda ng mga adobo na kamatis nang walang isterilisasyon sa bahay, at isusulat mo ang tungkol dito sa mga pagsusuri at ibahagi ang iyong tagumpay sa ibang mga mambabasa.