Marinated tomatoes na may basil para sa taglamig na walang suka at walang isterilisasyon

Ang mga marinated na kamatis na may basil na inihanda para sa taglamig ay nakakakuha ng isang nakakatuwang lasa. Ang isa pang mahalagang natatanging tampok ng recipe ay ang pag-atsara namin ng mga kamatis na walang suka. Ang citric acid ay magdaragdag ng maasim na lasa sa marinade. Kakailanganin namin ang isang minimum na halaga ng mga sangkap at ilang libreng oras. Ang isang hakbang-hakbang na recipe ng larawan ay makakatulong sa iyo na gumawa ng tulad ng isang orihinal na paghahanda.

Ang mga kinakailangang produkto ay idinisenyo para sa isang 1.5 litro na garapon:

• 1 kg ng kamatis;
• 1 sanga ng basil.

Para sa marinade:

• 0.5 tsp. sitriko acid;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• tubig, humigit-kumulang mula 500 ML hanggang 700 ML.

Bago lumipat sa recipe, may mga mahahalagang nuances sa pagpili ng mga pangunahing sangkap. Para sa paghahandang ito, gumamit lamang ng hinog, buo, matatag na mga kamatis, na walang nabubulok o mga bitak, na humigit-kumulang sa parehong laki. Maaari kang kumuha ng mga kamatis ng iba't ibang uri. Mas mabuti ang Slivka, Sanka, ngunit ang mga pink na varieties ay angkop din. Maaaring mag-iba ang dami depende sa dami ng garapon at sa laki ng prutas.

Basil - hindi kinakailangan na kumuha ng masyadong batang mga sanga.Kung mayroon kang isang halaman na may pamumulaklak, pagkatapos ay gamitin ang mga ito nang ligtas.

Paano mag-pickle ng mga kamatis na may basil para sa taglamig na walang suka

Ihanda ang lalagyan. Ang mga garapon at takip ay dapat hugasan nang lubusan at isterilisado.

Kung ang mga kamatis ay may mga tangkay, kailangan nilang putulin. Hugasan nang maigi ang basil at mga kamatis sa malamig na tubig na tumatakbo.

Ilagay ang basil sa ilalim ng garapon, at ilagay ang mga kamatis sa itaas.

Pakuluan ang tubig at punuin ang garapon ng mga kamatis at basil sa itaas. Agad na takpan ng takip, nang walang pag-twist, at hayaang tumayo ng 5 minuto.

Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang tubig mula sa garapon sa kawali at ibalik ito sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang marinade, magdagdag ng asin, asukal, sitriko acid at pukawin. Ibuhos muli ang nagresultang pag-atsara sa garapon na may mga kamatis at igulong.

Dahil ang aming paghahanda ay tapos na hindi lamang nang walang suka, kundi pati na rin nang walang isterilisasyon, ang mga garapon ay dapat lumamig nang baligtad.

I-wrap ang de-latang pagkain at iwanan ito ng ganoon sa loob ng mga 2-3 araw.

Walang mga espesyal na kondisyon ang kinakailangan para sa pag-iimbak ng mga adobo na kamatis na may basil. Ilagay na lang ang de-latang pagkain sa pantry.