Matamis at maasim na adobo na mga kamatis na may bawang na walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay magbibigay sa iyo ng pagkakataon na gumawa ng masarap na matamis at maasim na adobo na mga kamatis na may bawang para sa taglamig.

Para sa isang 3 litro na garapon, kumuha:

• humigit-kumulang 2 - 2 at kalahating kilo ng mga kamatis;
• ulo ng bawang;
• 6 buong clove;
• 6 itim na paminta;
• 2 mga gisantes ng allspice;
• isang pares ng dill umbrellas.

Para sa marinade bawat 1 litro ng tubig:

• 2 kutsarang asin;
• 6 na kutsara ng asukal;
• 1 kutsarita ng suka essence - idagdag sa garapon.

Paano mag-pickle ng mga kamatis na may bawang para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Simula sa paghahanda, mapapansin ko na ang mga malakas lamang, hindi durog na mga kamatis, mas mabuti na maliit ang sukat, ay angkop para sa recipe.

Nagsisimula kaming gumawa ng paghahanda sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga kamatis. Balatan ang bawang at gupitin ito sa maliliit na pahaba na piraso, subukang gawing itinuro ang mga ito sa isang gilid.

Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng isang paghiwa sa bawat kamatis sa lugar ng tangkay. Magpasok ng isang piraso ng bawang dito.

Ilagay ang dill sa isang isterilisadong garapon. Ilagay ang mga kamatis na pinalamanan ng bawang sa itaas.Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon na puno ng mga kamatis at maghintay ng 10 minuto.

Sa oras na ito, lutuin ang atsara. Upang gawin ito, magdagdag ng asin, pampalasa, asukal sa tubig at pakuluan ng 10 minuto.

Patuyuin ang tubig mula sa garapon. Sa halip, magdagdag ng marinade. Gayundin, magdagdag ng suka essence sa garapon.

I-roll up namin ang workpiece na may pinakuluang takip. Ibalik ang garapon, balutin ito ng kumot o isang bagay na mainit sa loob ng isang araw.

Itabi ang mga adobo na kamatis na may bawang sa isang madilim, malamig na lugar. Sila ay lumalabas na malakas, mahalimuyak at perpektong palamutihan kahit na isang holiday table.