Whole roasted marinated bell peppers

Ang paghahanda para sa taglamig ay ginagawa nang napakabilis at simple, hayaan ang mga sunud-sunod na larawan na kinuha para sa recipe na maging iyong mga katulong.

Mga sangkap (para sa 4 litro na garapon):

• paminta ng salad - 2 kg;
• langis ng gulay - hangga't kinakailangan para sa pagprito ng paminta (mga 300 g);
• bawang - 4 na ulo.

Pagpuno ng marinade para sa 1 litro ng garapon:

• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 60 g;
• suka - 50 g;
• tubig (tubig na kumukulo) - 400 ML.

Paano mag-pickle ng buong bell peppers para sa taglamig

Upang maghanda ng mga adobo na paminta para sa resipe na ito, karaniwan kong pinipili ang malalaki at mataba na paminta ng salad. Ito ay kanais-nais na ang kulay ng paminta ay pula o maliwanag na dilaw. Ang mga green lettuce peppers ay angkop din, ngunit hindi sila magiging kawili-wili kapag natapos na.

At kaya, hinuhugasan muna namin ang hinog na magagandang salad peppers sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Pagkatapos ay kailangan mong maingat na alisin ang mga buto mula sa paminta kasama ang mga tangkay.Magagawa ito sa isang matalim na kutsilyo o, tulad ng sa aking bersyon, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato para sa pagkuha ng tangkay at mga buto mula sa mga paminta (ibinebenta sa anumang supermarket).

Susunod, alisan ng balat ang bawang at tinadtad ito gamit ang isang pindutin o blender at hatiin ang tinadtad na bawang sa apat na bahagi (ayon sa bilang ng mga garapon na may paghahanda).

Bago natin simulan ang pagprito ng mga sili, dapat ay mayroon na tayong mga sterile na garapon at tubig na kumukulo.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali (mga 1.5 cm), ilagay muna ang mga paminta ng salad sa kawali at pagkatapos ay i-on ang apoy sa ilalim ng kawali.

Takpan ang kawali na may takip at iprito ang paminta sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig (pinahihintulutan ang isang napaka-brown na crust).

Habang piniprito ang mga sili, alisin ang takip mula sa kawali nang maraming beses at ibalik ang mga sili.

Kapag pinipihit ang paminta, alagaan ang iyong mga kamay at mata; kapag nagprito, ang paminta ay kumukuha ng napakainit na mantika.

Pinirito sa lahat ng panig, ilagay ang magandang namumula na paminta sa mga sterile na garapon, ilagay ang tinadtad na bawang sa itaas, asin, asukal, magdagdag ng suka, ibuhos ang tubig na kumukulo.

Tinatakan namin ang mga garapon nang hermetically na may mga sealing lids.

Dahil hindi namin isterilisado ang aming mga adobo na bell pepper sa mga garapon, kailangan naming balutin ang workpiece sa isang kumot at itago ito doon hanggang sa ganap itong lumamig.

Sa taglamig, kapag binuksan mo ang isang garapon ng masarap na meryenda na ito, bago ihain, kailangan mong maingat na alisin ang balat mula sa mga paminta (madali itong matanggal).

Tingnan kung gaano kasarap ang aming mga adobong paminta na pinirito sa isang kawali. At kung gaano kasarap ang mga ito - ang matamis at maasim na lasa na may maanghang na aroma ng bawang ay hindi mag-iiwan sa iyong sambahayan na walang malasakit.