Marinated peppers na pinalamanan ng mga kamatis at bawang

Sa teksto ay nag-post ako ng mga sunud-sunod na larawan na magpapahintulot sa iyo na gawin ang paghahanda kahit na sa unang pagkakataon - madali at mabilis.

Mga produkto (para sa 2 tatlong litro na garapon):

• paminta ng salad - 3 kg;

• bawang - 2 ulo;

• mga kamatis - 1.5 kg;

• itim na paminta (mga gisantes) - 20 mga gisantes;

• bay leaf - 6 na mga PC .;

• perehil – ilang sanga;

• asin – ½ tsp.

Para sa marinade:

• tubig - 2.2 litro;

• asukal - 450 gr;

• asin – 3.5 tbsp;

• suka - 330 ml;

• langis ng gulay - 220 ML.

Paano mag-pickle ng pinalamanan na sili para sa taglamig

Para sa aming mga homemade peppers, subukang pumili ng kahit na, nang walang mga bahid, at mas mabuti, ang mga prutas ay dapat na magkapareho ang laki. Mas mainam na pumili ng maliliit at siksik na mga kamatis. Ang pinaka-angkop na iba't para sa pagpupuno ng mga sili ay ang iba't ibang mga kamatis na tinatawag na "slivka".

At kaya, upang magsimula sa, mula sa isang paminta ng salad na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maingat naming inaalis ang gitna (ang tangkay na may mga buto).

Pagkatapos ay kailangan nating i-blanch ang peeled pepper sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Ang oras na ito ay sapat na para ito ay maging mas malambot at pagkatapos ay punan ito ng mga hiwa ng kamatis ay magiging maginhawa.

Habang ang paminta ay lumalamig pagkatapos ng blanching, kailangan nating hugasan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang kanilang mga tangkay. Pagkatapos ay i-cut ang mga kamatis sa apat na bahagi.

Susunod, kailangan nating alisan ng balat ang bawang at gupitin ito sa maliliit na cubes na may kutsilyo.

Idagdag ang bawang sa mangkok na may tinadtad na mga kamatis, magdagdag ng asin doon at ihalo.

Ang aming palaman ay handa na.

Bago mo simulan ang pagpuno ng mga sili sa pagpuno, kailangan mong maglagay ng 3 piraso sa ilalim ng bawat isa sa malinis na hugasan na mga garapon. bay leaf, 10 peppercorns at 2-3 sprigs ng perehil.

Pagkatapos, ilagay nang mahigpit ang mga sili na may mga hiwa ng kamatis at tinadtad na bawang at ilagay ang mga ito mga bangko. Ilagay lamang ang mga sili sa garapon sa mga hilera sa ibabaw ng bawat isa.

Kung may ilang hiwa ng kamatis na natitira, karaniwan kong inilalagay ang mga ito sa mga garapon kasama ng mga pinalamanan na sili.

Susunod, kailangan nating ihanda ang pag-atsara. Upang gawin ito, i-dissolve ang asin at asukal sa tubig na kumukulo, magdagdag ng langis ng gulay at suka. Punan ang mga garapon ng pinalamanan na sili na may marinade.

Ilagay natin sila isterilisado para sa 30 minuto (mula sa simula ng tubig na kumukulo sa kawali).

Pagkatapos nito, tinatakan namin ang aming workpiece nang hermetically at, pagkatapos ng paglamig, itabi ito para sa imbakan sa pantry.

Sa taglamig, nagbubukas kami ng masarap na adobo na pinalamanan na mga sili, una naming nararamdaman ang kakaibang aroma at, pagkatapos lamang lumunok ng laway, maaari mong tamasahin ang kakaibang lasa ng mga adobo na kamatis na may bawang at kampanilya na paminta.

Maglingkod bilang isang malamig na adobo na pampagana. Sa sariwang pinakuluang mainit na patatas - masarap lang.