Nag-atsara kami ng mga pakwan sa mga garapon na may aspirin nang walang isterilisasyon - isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga adobo na pakwan na may mga larawan.

Mga adobo na pakwan sa mga garapon nang walang isterilisasyon.

Mga Tag: Mga adobo na pakwan, Hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga adobo na pakwan para sa taglamig. Sinubukan ko ang higit sa isa hanggang sa nahulog ako sa recipe para sa mga adobo na pakwan na may mga pampalasa at bawang sa Kherson. Ang mga pakwan ayon sa recipe na ito ay matamis, piquant, bahagyang maanghang sa lasa. At ang mga piraso ay nananatiling kawili-wiling mahirap dahil sa ang katunayan na sa panahon ng paghahanda ay sumasailalim sila sa minimal na paggamot sa init.

Mga sangkap: mga pakwan, aspirin, mustasa, perehil, dahon ng bay, mainit na paminta, asukal, asin, dill, malunggay, black peppercorns, bawang

Sa palagay ko, ang recipe ay may dalawang mahalagang pakinabang: nag-marinate kami ng mga pakwan nang walang isterilisasyon at walang pagbabalat.

Upang ihanda ang aming gawang bahay na paghahanda kailangan mong maghanda:

I-marinate ang pakwan

- pakwan (isang malaki o dalawang maliit);

- asukal - 3 tbsp. kasinungalingan (maaaring mapalitan ng honey, pagkatapos ay 4 tbsp.);

- asin - 1 tbsp. lodge;

- acetylsalicylic acid - 3 tablet;

- malunggay - isang maliit na ugat;

- mainit na paminta - 2-3 mga PC;

- buto ng mustasa - 1/3 tsp.

- isang maliit na pod ng mainit na paminta;

- ground herbs: bay leaf, perehil, dill - 1 tbsp. kasinungalingan

- bawang - isang ulo (maliit).

Mga pampalasa para sa watermelon marinade

Ang dami ng mga sangkap ay kinakalkula para sa isang 3-litro na garapon ng paghahanda.

Paano mag-pickle ng mga pakwan sa mga garapon para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

At kaya, simulan na natin ang paghahanda. Una, kailangan nating hugasan ang buong pakwan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Pagkatapos, gupitin ito (para sa pagkain) at putulin ang berdeng matigas na balat mula sa pakwan. Ang pakwan, na napalaya mula sa balat, ay dapat na gupitin sa medium-sized na mga piraso upang madali silang magkasya sa leeg ng garapon. Maaaring linisin ang mga buto, ngunit maaari mo ring iwanan ang mga ito. This time nilinis ko na.

Pakwan na walang balat

Ang ulo ng bawang ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa.

Hiniwang bawang

Ngayon na tapos na tayo sa pagpuputol ng mga sangkap, kailangan nating ilagay ang ating mga pampalasa (paminta, mustasa, giniling na pampalasa at malunggay na ugat) sa ilalim ng isang isterilisadong garapon.

Pagkatapos, ilagay ang aming hiniwang pakwan sa garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa paghahanda, pagkatapos ay hayaan namin ang mga nilalaman ng garapon na singaw sa loob ng limang minuto.

Ang mga paghahanda ng pakwan ay ibinuhos ng tubig na kumukulo

Susunod, ibuhos ang bahagyang pinalamig na tubig mula sa lata ng pakwan sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy upang muling kumulo.

Samantala, ilagay ang mga clove ng bawang, asukal, asin at aspirin tablets sa isang garapon na may pakwan.

I-marinate ang pakwan na may aspirin

Sa huling yugto, punan ang garapon ng aming paghahanda ng tubig na kumukulo at i-seal ito nang mahigpit sa isang takip.

Pag-atsara ng mga pakwan sa mga garapon

Pagkatapos gumulong, ang mga adobo na pakwan ay kailangang balot hanggang sa lumamig.

Mga adobo na pakwan sa mga garapon nang walang isterilisasyon.

Sa taglamig, binubuksan namin ang aming maanghang, maanghang na mga piraso ng pakwan at inihahain ang mga ito bilang isang side dish sa anumang pangunahing pagkain. Karaniwan, kahit na ang pag-atsara mula sa paghahanda ay lasing hanggang sa isang patak - walang nasayang.