Ang pag-marinate ng mga boletus mushroom para sa taglamig sa mga garapon ay masarap

Upang maiwasang mangyari ito, dapat piliin ang maliliit na batang boletus mushroom (boletus mushroom) para sa canning.

Mga sangkap para sa 1 litro ng marinade para sa canning boletus mushroom:

• boletus (maliit) - 1 kg;

• cloves, black peppercorns - 2-3 mga PC.;

• asin - 2/3 tsp;

• 9% suka – sa panlasa;

• mantika.

Paano mag-pickle ng boletus mushroom sa mga garapon para sa taglamig

Kapag pumipili ng mga mushroom para sa pag-aatsara, dapat mong tandaan na ang mga specimen na may mataas na binuo na fruiting body ay hindi maaaring adobo. Siyempre, ang mga malalaking mushroom ay maaaring pakuluan para sa taglamig, pinirito at ginawa sa isang mycelium, ngunit ang mga naturang mushroom ay hindi angkop para sa pag-aatsara. Samakatuwid, pumili ako ng maliliit na kabute, putulin ang tangkay (maaari din itong atsara kung hindi ito mahibla!), At gupitin ang takip sa kalahati.

Ang lahat ng mga kabute ay ibinuhos ng inasnan na tubig (ang asin ay dapat madama) at pinakuluan ng halos isang oras.

Pagkatapos kumukulo, iwanan ang mga mushroom sa kawali hanggang sa ganap na lumamig at pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw.Hindi na kailangang hugasan ang mga kabute ng boletus, kung gayon ang mga kabute ay mananatiling maganda, ngunit kapag nagluluto sa pag-atsara kailangan mong alisin ang isang maliit na bula.

Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng mga pampalasa, suka, at pakuluan.

Maingat na alisin ang anumang foam na lilitaw. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang colander na kutsara na may maliliit na butas.

Kapag ang mga mushroom ay nagsimulang tumira sa ilalim, handa na sila. Maaaring ilatag ayon sa isterilisadong garapon.

Ang mga buns ay lumabas na mainit! Ibuhos ang kaunting langis ng gulay sa mga kabute sa pag-atsara. Tinitiyak namin na ang mga piraso ay hindi dumikit sa itaas ng marinade at langis ng mirasol, ngunit ganap na natatakpan ng mga ito.

Isinasara namin ang mga adobo na boletus na mushroom sa mga garapon na may mga takip ng naylon.

Ang mga kabute ay nakaimbak nang mabuti sa isang malamig na lugar. Kung nakapaghanda ka ng sapat na mga garapon, halos hanggang sa tagsibol ay maaari mong tangkilikin ang masasarap na kabute.