I-marinate ang mga kamatis nang walang isterilisasyon

Ang mga kamatis ay nagiging mabango, matamis at masigla sa katamtaman. Ang paraan ng paghahanda na ito ay angkop para sa mga taong nagdurusa sa kabag o para sa iba pang mga kadahilanan ay pinilit na panatilihin ito ng isang maliit na halaga ng suka para sa taglamig. Ang mga adobo na kamatis na ito ay angkop para sa mga pagkaing karne, patatas, salad, sa isang salita, gumawa sila ng isang mahusay na pampagana para sa talahanayan ng holiday. Dinadala ko sa iyong pansin ang aking detalyadong recipe na may mga sunud-sunod na larawan na kinunan. Hindi mo pagsisisihan ang oras na ginugol sa paghahanda. Dagdag pa, ito ay tumatagal ng 45 minuto upang maghanda. Shelf life 6 na buwan. Maaari mo itong itabi sa cellar, refrigerator, o sa balkonahe.

Ang komposisyon ay dinisenyo para sa dalawang dalawang-litro na garapon.

Mga sangkap:

• mga kamatis (katamtamang laki) - 3 kg;
• dahon ng malunggay - 2 pcs.;
• asukal - 8 tbsp. kutsara;
• asin - 4 tbsp. kutsara;
• dill - 3 tbsp. kutsara;
• dahon ng currant - 6 na mga PC;
• dahon ng cherry - 6 na mga PC;
• bawang - 1 ulo;
• dahon ng bay - 4 na mga PC;
• suka 70% - 2 tbsp. kutsara;
• black peppercorns - 12 mga PC.
• allspice - 12 mga PC.

Paano mag-atsara ng mga kamatis nang walang isterilisasyon

Kailangan mong ihanda ang mga garapon, isterilisado ang mga ito, tuyo ang mga ito.

Ilagay ang black pepper, allspice, bay leaf, dill, cherry leaves, currant leaves, malunggay sa mga garapon.

Hugasan ang mga kamatis sa tubig. Maingat na itusok ang mga kamatis malapit sa tangkay gamit ang isang karayom. Ito ay kinakailangan upang hindi sila sumabog mula sa mainit na pag-atsara. Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon. Bawang sa ibabaw.

Simulan natin ang paghahanda ng marinade. Ibuhos ang isang 1-litro na sandok ng tubig sa isang dalawang-litrong garapon. Ibuhos ang asin at asukal sa tubig at haluin hanggang matunaw. Hinihintay naming kumulo ang marinade.

Ibuhos ang mainit na atsara sa garapon at tandaan ang oras - 10 minuto.

Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang marinade sa kawali at pakuluan muli. Kapag kumulo na, ilagay ang isang kutsara ng suka sa tubig at ibuhos ang mga kamatis. I-twist namin ang mga garapon, ibalik ang mga ito, at balutin ang mga ito hanggang sa umaga. Sa umaga ay bumaba kami sa cellar.

Ito ay kung paano namin mabilis, madali at simpleng pag-marinate ng mga kamatis nang walang isterilisasyon.