I-marinate ang mga kamatis sa kalahati na may mga sibuyas, langis ng gulay at karot

Ang mga kamatis na inatsara sa kalahati ay hindi nahuhulog, ang lasa nito ay tulad ng mga tuyong kamatis, at ang mga sibuyas, bawang at karot ay maaaring gamitin bilang isang side dish para sa karne o isda. Ang hakbang-hakbang na recipe ng larawan ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo kapag nagpasya kang gumawa ng gayong paghahanda para sa taglamig.

Para sa 10 litro kakailanganin mo:

• mga kamatis - mga 5 kg, mas mahusay na kumuha ng daluyan, tulad ng cream, ngunit sa pagkakataong ito ay wala at kinuha ko ang mga simple, ang lasa ay hindi nagdusa mula dito;
• karot - 1 kg, para sa mga mahilig sa karot maaari kang kumuha ng higit pa, ito ay lumalabas na napaka-makatas at masarap;
• sibuyas - 4 daluyan;
• langis ng gulay - 20 tablespoons;
• bawang - 20 cloves;
• pinaghalong peppers - sa panlasa.

Para sa marinade:

• 3.5 litro ng tubig;
• 300 ML 9% suka;
• 5 kutsara ng asin;
• 500 g ng asukal;
• paminta;
• dahon ng bay.

Paano hatiin ang mga kamatis

Una, ihanda natin ang mga kamatis. Kailangan nilang hugasan at gupitin sa kalahati. Maaari mong putulin ang mga "butts", ngunit ito ay nasa iyong paghuhusga.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Balatan ang bawang.

Maghanda mga garapon, hinuhugasan ko sila ng soda, banlawan ng tubig na tumatakbo.

Maglagay ng mga karot, sibuyas, dalawang clove ng bawang, 2 kutsarang langis ng gulay, at isang halo ng paminta sa ilalim ng garapon.

Punan ang mga kalahati ng kamatis, gupitin ang gilid pababa.

Ihanda natin ang marinade. Ibuhos ang tubig, asin, asukal, paminta, bay leaf sa isang malaking kasirola, pukawin at pakuluan. Alisin mula sa init at magdagdag ng suka.

Ibuhos ang mainit na atsara sa mga kamatis at takpan ng mga takip.

Isterilize namin mga garapon para sa mga 10-15 minuto.

Pagkatapos mag-twist, baligtarin ang workpiece at balutin ito ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang malasa at mabangong halved marinated na mga kamatis na may mga sibuyas, bawang, langis ng gulay at karot ay maaaring gamitin sa taglamig bilang isang side dish o malamig na pampagana sa holiday table. Magandang gana.