Banana marmalade: paggawa ng banana marmalade sa bahay

Ang banana marmalade ay napakabilis at madaling gawin. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 500 g binalatan na saging
• juice mula sa 4 na dalandan
• 350 g ng asukal
• juice mula sa 2 lemon
• 20 g gelatin

Balatan at i-chop ang saging. Magagawa ito gamit ang isang tinidor, blender, o isang kutsilyo lamang.

Magdagdag ng asukal, pisilin ang katas mula sa mga dalandan sa banana puree.

Ilagay ang kawali na may banana puree sa napakababang apoy at magsimulang magluto, patuloy na pagpapakilos.

Maaari mong gawin nang walang gulaman, dahil ang mga saging ay nagyeyelo pa rin. Ngunit ang gulaman ay gumagawa ng marmalade na mas siksik.

Sa una, ang minasa na saging ay hindi masyadong maganda. Ang ilang uri ng kulay abo, maputla, bukol na masa, at mga maybahay ay nagsisimulang mag-isip tungkol sa tina, ngunit walang kabuluhan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang masa ng saging ay nagsisimulang magbago ng kulay mula sa maliwanag na dilaw hanggang sa madilim na burgundy. Kapag nakita mo ito, maaari kang magdagdag ng gelatin sa masa, ihalo nang mabuti at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Ang marmalade na ito ay mainam na ikalat sa isang sariwang tinapay, o kumain lamang mula sa isang garapon.

Mas gusto ng mga bata ang pagnguya ng marmelada. Ngunit palagi akong natatakot sa buhay ng istante ng marmalade na binili sa tindahan.Hindi mo sinasadyang mag-isip tungkol sa bilang ng mga preservatives, dyes at substitutes na bahagi ng kagandahang ito.

Marahil, ang lahat ng ito ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng marmelada at samakatuwid, mas mahusay na maghanda ng lutong bahay na chewing marmalade para sa mga bata.

Ang chewing marmalade para sa mga bata ay inihanda mula sa parehong mga sangkap tulad ng sa recipe sa itaas. Ang pinagkaiba lang ay nadoble ang dami ng gulaman at ang masa ng saging ay agad na ibinubuhos sa maliliit na amag.

Kung walang mga hulma ng isang angkop na sukat, takpan ang tray ng oven na may cling film at ibuhos ang pinaghalong saging sa isang 1 sentimetro na layer. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Kapag ang marmelada ay tumigas nang mabuti, maaari mo itong gupitin sa mga cube o piraso at iwiwisik ng may pulbos na asukal.

Ang mga saging ay sumasama sa maraming prutas at berry. Subukang gumawa ng saging at strawberry marmalade, tulad nito: