Pear marmalade sa bahay - kung paano gumawa ng peras marmalade sa mga garapon para sa taglamig.

Well, ngayon - kung paano gumawa ng peras marmalade sa bahay.

Tandaan na ang mga makatas na uri lamang ng mga peras na kumukulo nang maayos ay angkop para sa paggawa ng mga matamis.

Hugasan at alisan ng balat ang 1 kg ng peras, gupitin ang core ng prutas. Kung hindi mo planong lutuin kaagad ang mga peras, dapat itong itago sa malamig, bahagyang inasnan (1 kutsara bawat 1 litro) na tubig bago lutuin, upang ang mga prutas ay manatiling magaan at hindi umitim kapag nalantad sa hangin.

Ibuhos ang tubig sa mga peras upang bahagyang masakop ang mga prutas, ilagay sa kalan at lutuin hanggang sa lumambot.

Maglagay ng gauze bag na may mga pampalasa sa lalagyan kung saan niluto ang mga peras. Para sa 1 kg ng peras, sapat na ang 3-4 allspice peas at 5 clove buds.

Kapag ang mga peras ay naging malambot, ang bag ng mga pampalasa ay aalisin, at ang mga peras ay maingat na giniling sa pamamagitan ng isang salaan o giniling sa isang blender.

Susunod, timbangin ang nagresultang katas. Kung ito ay lumalabas na tumimbang ng 1 kg, magdagdag ng 400 gramo ng asukal dito at ilipat ito sa isang lalagyan para sa karagdagang pagluluto. Magdagdag ng lemon peels at lutuin sa mababang init, pagpapakilos.

Kapag lumapot nang mabuti ang masa, ilagay ito sa mga garapon habang mainit pa at isara nang mahigpit.

Kung nais mong magkaroon ng mas siksik na pare-pareho ang marmalade ng peras, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 200-250 gramo ng hilaw na sarsa ng mansanas sa simula ng paghahanda.

Ang natapos na paghahanda ng peras ay dapat na palamig at ipadala sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Ang pear marmalade ay kinakain bilang isang malayang paggamot. Ito ay mahusay para sa dekorasyon ng mga produktong confectionery at kailangang-kailangan para sa paghahanda ng matamis na pagpuno.