Marmalade mula sa syrup: kung paano gumawa ng matamis na dessert mula sa syrup sa bahay

Pagpili ng syrup

Ngayon ay makakahanap ka ng maraming iba't ibang mga syrup sa mga istante ng tindahan. Ang mga ito ay naiiba sa parehong lasa at kulay, kaya ang pagpili ng isang syrup na nababagay sa iyong panlasa ay hindi magiging mahirap.

Maaari mong gawin ang syrup sa iyong sarili. Upang gawin ito, pakuluan ang mga berry o prutas sa loob ng 15 hanggang 30 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Magdagdag ng butil na asukal sa mabangong likido at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 10 - 15 minuto. Ang ratio ng asukal at likido para sa paggawa ng syrup ay dapat na humigit-kumulang 1:2.

By the way, kung mahilig ka talaga sa homemade minatamis na prutas, pagkatapos ay ang syrup na natitira mula sa kumukulong prutas at berries ay maaari ding magsilbi bilang isang mahusay na base para sa marmelada.

Mga pampalapot para sa marmelada

Upang ang marmalade ay maging siksik at hawakan nang mabuti ang hugis nito, kailangan mong maging napaka responsable kapag pumipili ng pampalapot.

Pwede mong gamitin:

• agar-agar;
• pektin;
• gulaman.

Ang "pinakamalakas" na marmelada ay ginawa mula sa agar-agar at pectin, ngunit ang isang produktong gawa sa gelatin ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator, dahil maaari itong "tumagas" sa temperatura ng silid.

Ang bentahe ng paggamit ng gelatin ay ang pagiging abot-kaya nito. Bilang karagdagan, maaari itong matagpuan sa halos anumang tindahan, na hindi masasabi tungkol sa agar-agar at pectin.

Paano gumawa ng marmelada mula sa agar-agar syrup

• syrup (anuman) - 500 mililitro;
• tubig - 100 mililitro;
• agar-agar - 2 kutsara.

Punan ang agar-agar ng tubig at hayaan itong magluto ng 10 minuto. Sa oras na ito, ibuhos ang syrup sa isang maliit na kasirola at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang likido, idagdag ang agar-agar at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-6 minuto.

Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga hulma at bigyan ang marmelada ng oras upang lumakas. Ang malamig ay makakatulong na mapabilis ang proseso, ngunit hindi ito kinakailangan.

Gelatin marmalade

• syrup - 400 mililitro;
• tubig - 50 mililitro;
• gulaman - 2 nakatambak na kutsara.

Ibabad ang gelatin sa tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete, at pagkatapos ay idagdag ito sa preheated syrup. Sa anumang pagkakataon dapat mong pakuluan ang gelatin, kaya mag-ingat na huwag hayaang kumulo ang likido. Matapos ang gelatin ay ganap na matunaw sa syrup, ibuhos ang marmelada sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator.

Iminumungkahi ko ring tingnan mo ang recipe ng video mula sa bloggerstwins channel, na nagsasalita tungkol sa paggawa ng lutong bahay na marmelada mula sa licorice, passion fruit at blue curacao syrup sa gulaman

Paano gumawa ng makulay na marmelada

Gusto mo bang sorpresahin ang iyong pamilya? Gumawa tayo ng striped marmalade! Upang gawin ito, kakailanganin mo ang syrup ng iba't ibang kulay, mas mabuti ang mga contrasting.Una, gumawa ng marmelada mula sa isang uri ng syrup at punan ito ng 1/2 na puno sa amag. Matapos tumigas ang masa, ibuhos ang pangalawang layer ng syrup ng ibang kulay.

Upang ang mga layer ay malinaw na nakikita, dapat silang punan ng isang layer na hindi bababa sa 7 millimeters. Gamitin ang taas ng iyong amag upang matukoy ang bilang ng mga marmalade strips.

Mga kapaki-pakinabang na tip

• Upang gawing madali ang pag-alis ng mga piraso ng marmelada mula sa mga hulma, ang mga lalagyan ay dapat munang ma-greased ng isang manipis na layer ng langis ng gulay. Upang makagawa ng manipis na layer ng langis, gumamit ng oiled cotton pad.
• Ang mga parisukat na hugis ay maaaring takpan ng cling film o baking paper, kung gayon ang pagkuha ng isang malaking layer ng marmelada ay hindi magiging mahirap.
• Ang mga pampalasa tulad ng vanillin, cinnamon o cloves ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang lasa ng marmelada.
• Ang marmalade na gawa sa gulaman ay dapat na nakaimbak sa refrigerator upang maiwasan itong matunaw.

Ang isa pang recipe para sa paggawa ng marmelada mula sa syrup ay ipinakita ng channel ng Umeloe TV.