Maliit na adobo na mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon

Ang maliliit na sibuyas na ito ay lasa ng piquant, matamis at maasim, at katamtamang maanghang. At kung susundin mo ang teknolohiya, sila ay magiging translucent at, sa parehong oras, malutong. Inilalarawan ko nang detalyado at simpleng kung paano mag-pickle ng maliliit na adobo na mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon sa isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Upang mapanatili ang mga sibuyas na sanggol para sa taglamig kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• sibuyas 1 kg;
• asin - hindi kumpleto 1 tbsp;
• asukal - 1.5 tbsp;
• suka 9% - 70 ml;
• mainit na sili paminta - 1 pod;
• itim na peppercorns;
• mga payong ng dill;
• dahon ng bay.

Imbentaryo:

• isang garapon na may takip (marami akong maliliit);
• mangkok;
• pan na may dami ng 3-5 litro.

Paano mag-pickle ng maliliit na sibuyas para sa taglamig

Inaayos namin at nililinis ang sibuyas.

Tandaan, mas maliit ang sibuyas, mas masarap ang paghahanda. Iyon ang dahilan kung bakit pinili ko ang mga sibuyas hangga't maaari. Mayroon pa akong isa sa mga ito na naka-assemble sa aking dacha.

Hiwalay, pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Sa sandaling kumulo ito, itapon ang sibuyas dito at lutuin ng eksaktong 3 minuto sa sobrang init!

Huwag lumampas sa oras na ito, dahil ang aming layunin ay makakuha ng mga adobo na sibuyas, hindi pinakuluang.

Ang susunod na sikreto ay ang contrast shower. Maglagay ng isang mangkok ng malamig na tubig sa lababo. Para sa mas magandang resulta, maaari kang magdagdag ng yelo sa tubig. Makakatulong ito na panatilihing malutong ang mga sibuyas.

Sa sandaling ilagay ang mga sibuyas sa malamig na tubig, ihanda ang pag-atsara.

Ibuhos ang suka sa kalahating litro ng tubig, magdagdag ng asukal at asin, magdagdag ng dill, bay leaf, paminta at pakuluan hanggang matunaw ang asukal at asin. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 1-2 minuto. Pepper, kung gusto mo ang sibuyas spicier, gupitin sa mga piraso. Hindi ko gusto ang aking maliit na adobo na mga sibuyas na magkaroon ng masyadong malakas na aroma ng dill at bay dahon, kaya kinuha ko ang lahat ng "berdeng bagay" pagkatapos lutuin ang pag-atsara.

I-sterilize ang garapon sa isang maginhawang paraan para sa iyo at ilagay ang malamig na mga sibuyas sa isang garapon.

Ang huling pamamaraan ng kaibahan ay ang pagbuhos ng mainit na atsara sa malamig na mga sibuyas. Siguraduhing hindi pumutok ang garapon dahil sa mga pagbabago sa temperatura. Samakatuwid, mas mahusay na ibuhos ang mainit na atsara pagkatapos ilagay ang garapon sa isang malawak na kutsilyo.

Ilagay ang garapon sa isang kasirola na may tubig at pakuluan hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos, ilabas ang garapon at i-tornilyo ang isterilisadong takip. Sa ganitong estado, ang mga maliliit na adobo na sibuyas ay maaaring maimbak nang napakatagal. Ang mga baby onion na de-latang para sa taglamig ay handa na!

Sa personal, inirerekumenda ko ang pag-canning ng mga sibuyas hindi sa isang malaking garapon, ngunit hatiin ang mga ito sa maraming maliliit na garapon, na maginhawa upang buksan at agad na ubusin ang buong nilalaman, nang hindi nag-iimbak sa refrigerator.

Siguraduhing subukan ang kahanga-hangang recipe na ito para sa pag-iingat ng mga adobo na sibuyas na sanggol para sa taglamig, na magiging isang kamangha-manghang at nakakatuwang karagdagan sa iyong kapistahan.