Redcurrant juice - kung paano maghanda ng masarap at malusog na currant juice nang mabilis at madali

Pagkolekta at paunang paghahanda

Tulad ng anumang iba pang berry, ang mga currant ay inaani kapag sila ay ganap na hinog. Sa ganap na hinog na mga prutas, ang sanga ay bahagyang natuyo at madaling masira ang bush. Karaniwan ang mga berry ay tinanggal kasama nito upang matiyak ang mas mahusay na transportasyon. Ang pinong balat ng mga pulang currant ay madaling ma-deform, kaya hindi mo dapat ipagpaliban ang pagproseso ng mga berry pagkatapos ng pagpili.

Una sa lahat, ang mga prutas ay pinalaya mula sa mga tangkay at inilipat sa isang malawak na salaan. Ibuhos ang malamig na tubig sa gripo sa isang malaking lalagyan at isawsaw ang grid na may mga berry sa loob nito. Ang tubig ay binago, at ang pagmamanipula ng paghuhugas ng mga berry ay isinasagawa ng ilang beses. Upang pahintulutan ang mga berry na matuyo nang kaunti, hayaan silang tumayo sa isang colander sa loob ng 20 minuto.

Kung plano mong i-freeze ang mga currant, kung gayon ang mga prutas ay dapat na tuyo nang mas lubusan.Upang gawin ito, sila ay nakakalat sa isang maliit na layer sa isang waffle o papel na tuwalya upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga paraan upang i-freeze ang mga pulang currant dito.

Mga pagpipilian para sa paghahanda ng katas ng prutas

Pangunahing recipe

Ang pagpipiliang ito ay itinuturing na klasiko at nagsasangkot ng kumukulong syrup. Ang teknolohiya ay ang mga sumusunod:

• Mga berry, 300 gramo, durog sa anumang maginhawang paraan. Ito ay maaaring isang regular na tinidor, isang blender o isang potato masher. Kasabay nito, ang mga pulang currant ay hindi nangangailangan ng paunang blanching, dahil ang balat ng prutas ay masyadong manipis.
• Ang berry mass ay giling sa pamamagitan ng isang metal grid o salaan. Isang ordinaryong kutsara ang sumagip dito.
• Pakuluan ang syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng 5 malalaking kutsara ng asukal sa isang litro ng tubig. Sa sandaling kumulo ang likido, idagdag ang natitirang pulp ng currant dito. Pakuluan ang base ng inuming prutas sa loob ng 5-7 minuto.
• Susunod, salain ang mainit na syrup sa pamamagitan ng isang pinong salaan at maghintay hanggang sa halos ganap itong lumamig.
• Ang juice na nakuha sa unang yugto ay idinagdag sa mainit na berry compote.

Dahil ang mga pulang currant ay itinuturing na medyo maasim na berry, ang dami ng pampatamis ay maaaring iakma batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Upang gawing tunay na nakakapresko ang inuming prutas, maaari kang magdagdag ng espesyal na inihanda yelo.

Ang video mula sa channel na "Simple Recipes" ay nagpapakita ng mga detalyadong tagubilin para sa paggawa ng fruit juice mula sa mga pulang currant.

"Hilaw" na inuming prutas

Ang inuming inihanda ayon sa resipe na ito ay itinuturing na pinakamalusog at napakabilis na ihanda. Ang syrup, tulad ng sa nakaraang kaso, ay hindi pinakuluan. Mga berry, kalahating baso, ibuhos ang 1.5 baso ng malamig na tubig. Ang pangunahing bagay ay ang tubig ay malinis, hindi chlorinated.

Kaagad magdagdag ng 2-2.5 tablespoons ng asukal.Gamit ang immersion blender, gilingin ang lahat ng sangkap hanggang makinis at hayaang tumayo ng 15 minuto upang tuluyang matunaw ang asukal. Upang mapabilis ang proseso, ihalo nang lubusan ang masa.

Sa huling yugto, ang natapos na inuming prutas ay sinala at ibinuhos sa isang magandang baso.

Ang pulp ng berry ay hindi dapat itapon. Pinapanatili pa rin nito ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kaya pinakamahusay na ilagay ito sa isang bag o maliit na lalagyan at i-freeze ito. Sa taglamig maaari itong magamit para sa pagluluto ng compotes. Ang isang halimbawa ng paghahanda sa taglamig ng isang redcurrant na inumin ay inilarawan sa aming artikulo.

May pulot

Ang bersyon na ito ng fruit drink ay inihanda gamit ang alinman sa mga teknolohiyang inilarawan sa itaas. Ang pangunahing tampok ng honey juice ay ang asukal ay pinalitan ng isang natural na produkto ng pag-aalaga ng pukyutan. Ang dami ay nababagay sa iyong panlasa.

Kinakailangang bigyang-pansin ang katotohanan na ang pulot ay hindi maaaring idagdag sa isang mainit na likido, higit na hindi pinakuluan. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay agad na nawala. Samakatuwid, ang matamis na sangkap ay idinagdag sa inuming prutas sa pinakadulo, sa isang ganap na pinalamig na sabaw.

Ang wastong inihanda na honey-based currant juice ay mas masarap at mas malusog kaysa sa isang regular na inumin.

Ang channel na "ItsKseniasTime" ay nagbabahagi ng mga detalye ng paghahanda ng fruit juice sa isang slow cooker na may pulot.

Mula sa mga nakapirming pulang currant

Siyempre, hindi ka gagawa ng mga red currant fruit na inumin para sa taglamig, ngunit sa mga buwan ng taglamig maaari mo ring tangkilikin ang mga sariwang inuming bitamina. Upang gawin ito, kailangan mo lamang magkaroon ng isang maluwang na freezer na may malalaking supply ng mga berry sa tag-init.

Mga frozen na currant, 1 tasa, pre-defrost. Upang mapanatili ang pinakamataas na sustansya sa mga berry, gawin ito nang dahan-dahan, gamit ang positibong kompartimento ng refrigerator.

Kapag natunaw ang mga berry, sinuntok sila ng isang blender.Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pre-frozen na currant, pagkatapos ng lasaw, ay mabulunan nang maayos. Samakatuwid, kung wala kang blender sa kamay, ang isang tinidor ay magagamit.

Ang pulp at juice ay giling sa pamamagitan ng wire rack.

Ang cake ay inilipat sa isang kasirola, na natatakpan ng kalahating baso ng asukal, at ibinuhos ng isang litro ng na-filter na tubig. Pakuluan ang natitirang mga berry sa mababang init sa ilalim ng isang takip para sa mga 10 minuto. Ang mainit na syrup ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang salaan, inaalis ang natitirang mga balat at buto. Ang pinalamig na syrup ay pinagsama sa berry juice at inihain.

Recipe ng taglamig nang walang pagluluto

Maaari ka ring gumawa ng mabilis na inuming prutas mula sa mga nakapirming pulang currant nang hindi muna kumukulo ang syrup. Nang walang pag-defrost, 150 gramo ng prutas ay inililipat sa isang malalim na tasa ng pagsukat o isang espesyal na lalagyan para magamit sa isang blender. Magdagdag ng 1.5 tablespoons ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo (300 mililitro).

Ang mga berry ay dinurog at ang katas ng prutas ay sinala. Ang isang inuming taglamig na may lasa ng tag-init ay handa na!

Paano mag-imbak ng currant juice

Sa pangkalahatan, ang mga inuming prutas ay dapat na inumin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ngunit kung ang pangangailangan ay lumitaw, ang natapos na inumin ay ibinuhos sa isang garapon na may mahigpit na naka-screwed na takip at ilagay sa refrigerator nang hindi hihigit sa 24 na oras.