Sea buckthorn juice: iba't ibang mga pagpipilian sa paghahanda - kung paano maghanda ng sea buckthorn juice nang mabilis at madali sa taglamig at tag-araw

Ang puno ng sea buckthorn ay umabot sa taas na apat na metro, ngunit ang pangunahing kahirapan sa pagkolekta ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na berry ay hindi sa taas ng bush, ngunit sa matalim at mahabang mga tinik na matatagpuan sa mga sanga na may mga prutas. Ang mga modernong breeder ay nag-aalok ng mga modernong uri ng mga punla na wala sa "talamak" na disbentaha na ito. Kung ang puno ay napakaliit pa rin at hindi gumagawa ng isang malaking ani ng mga amber berries, kung gayon ang sea buckthorn ay maaaring mabili sa isang merkado o tindahan ng pagkain, parehong sariwa at nagyelo.

Aling berry ang gagamitin

Ang sea buckthorn ay hinog sa Agosto-Setyembre. Pagkatapos ng pagpili, ang mga berry ay mabilis na nagiging maasim, kaya dapat silang maiproseso nang mabilis hangga't maaari sa mga inuming prutas, compotes o jam. Kung ang mga jam at compotes ay nakaimbak nang maayos sa cellar sa buong taglamig, kung gayon ang katas ng prutas ay dapat na lasing kaagad o sa unang alisan ng tubig pagkatapos ng paghahanda. Samakatuwid, inirerekumenda na i-freeze ang ilan sa mga berry upang sa taglamig at sa mga buwan ng off-season ay may pagkakataon kang maghanda ng bitamina sea buckthorn juice para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay anumang oras. Tama nagyelo sea ​​​​buckthorn, bibigyan mo ang iyong sarili ng mga bitamina para sa buong panahon ng taglamig.

Hindi mahalaga kung anong berry ang iyong ginagamit, ang sea buckthorn juice ay magiging pantay na masarap at malusog.

Paghahanda ng mga berry

Ang mga sariwang prutas ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga sanga at dahon. Ang mga tangkay ay hindi kailangang putulin. Kapag gumagamit ng colander, banlawan ang sea buckthorn sa ilalim ng gripo at hayaan itong tumayo nang ilang sandali, naghihintay na maubos ang labis na likido.

Kung ang mga prutas ay nagyelo, hindi na kailangang gumawa ng karagdagang mga manipulasyon upang ihanda ang sea buckthorn. Ang tanging bagay ay kung kinakailangan ito ng recipe, ang mga berry ay kailangang lasaw. Upang gawin ito, iwanan ang mga berry sa isang plato sa mesa sa loob ng 20 - 30 minuto.

Mga recipe ng inuming prutas

Klasikong bersyon na may kumukulong syrup

Isang kilo ng sea buckthorn, 3 litro ng tubig at isang pares ng baso ng asukal ang mga pangunahing sangkap para sa recipe na ito. Ang mga berry ay dinurog gamit ang isang blender o dinurog gamit ang isang potato masher para sa mashed patatas. Ang pulp ay pinaghihiwalay mula sa katas gamit ang isang pinong salaan o isang piraso ng gasa.

Sa parehong oras, init ng tubig na may asukal sa isang kasirola. Upang mapabilis ang pagkalat ng mga butil, pukawin ang syrup gamit ang isang kutsara. Matapos magsimula ang aktibong pagbubula, ang pulp ay idinagdag sa kawali at pagkatapos ng isang minuto ang apoy ay ganap na patayin. Ang base ng inuming prutas ay naiwan na natatakpan sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay sinala.Ang kinatas na juice, na piniga sa paunang yugto, ay idinagdag sa matamis na syrup. Handa na si Morse! Upang gawin ang inumin bilang nakakapreskong hangga't maaari, idinagdag ang yelo sa mga baso. Kung paano gumawa ng iyong sariling mga ice cubes para sa mga cocktail ay inilarawan nang detalyado. dito.

Si Elena Bazhenova sa kanyang video blog ay nagsasalita nang detalyado tungkol sa paghahanda ng inuming sea buckthorn

Isang simpleng paraan na may pulot na walang kumukulong syrup

Para sa recipe na ito, kumuha ng isang baso ng purong sea buckthorn berries, 3 baso ng tubig (malinis, mas mabuti na nakaboteng) at 4 na kutsara ng pulot.

Ang mga berry ay durog gamit ang isang blender at dumaan sa isang pinong salaan, pinipiga ang juice. Ibuhos ang cake na may malamig na tubig at ihalo nang lubusan. Ang likido ay magbabago ng kulay sa maputlang orange. Ang "hugasan" na cake ay sinala at itinapon. Ang sariwang kinatas na juice at pulot ay idinagdag sa tubig. Ang inuming prutas ay lubusan na hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil ng produkto ng beekeeping.

Bersyon ng taglamig mula sa mga frozen na berry

Sa pre-defrosting

Upang maghanda ng katas ng prutas, kumuha ng 200 gramo ng mga berry. Ang berries ay defrosted. Ang kalahating baso ng tubig ay idinagdag sa mga lasaw na prutas at sinuntok ng blender hanggang sa tuluyang madurog ang sea buckthorn mass. Ang resultang juice ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth o isang strainer. Magdagdag ng 3 kutsara ng asukal o natural na pulot at 2 baso ng malinis na tubig sa puro juice. Ang inuming prutas ay hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang pampatamis at ibuhos sa mga basong inihahain.

Walang defrosting

Sea buckthorn, 200 gramo, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo. Ang masa ay durog gamit ang isang blender at sinala. Magdagdag ng isa pang 2 tasa ng pinakuluang (hilaw) na tubig at 3 kutsara ng butil na asukal sa mainit na katas. Pagkatapos ng ganap na paglamig, ang inuming prutas ay handa nang ihain.Sa panahon ng sakit, upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, ang asukal ay pinapalitan ng pulot, at ang katas ng prutas ay iniinom nang mainit.

Channel na “Tomochka Clever!” ay nagtatanghal sa iyo ng isang recipe para sa sea buckthorn juice na ginawa mula sa mga frozen na berry

Mula sa sea buckthorn at cranberry

Parehong sariwa at frozen na prutas ang ginagamit para sa recipe na ito. Ang mga berry sa pantay na sukat ng 100 gramo ay ibinuhos sa isang baso ng mainit na tubig, at agad na durog na may blender at sinala. Kung wala kang blender sa kamay, pagkatapos ay gumamit ng isang salaan o cheesecloth, ngunit sa kasong ito kailangan mong maghintay ng 5-10 minuto upang ang mga frozen na prutas ay ganap na malata sa tubig na kumukulo.

Ang cake ay ibinuhos ng 2 baso ng tubig, "binanlawan" at sinala muli. Magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal at ang unang piniga na juice sa tubig. Dahil ang cranberries ay isang maasim na berry, ang dami ng asukal ay maaaring iakma sa iyong sariling panlasa.

Manood ng isang video mula sa channel na "Rychkova N" tungkol sa paghahanda ng cranberry-sea buckthorn juice

May dalandan

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng kalahating baso ng sea buckthorn at isang malaking orange. Ang sitrus ay hugasan nang lubusan. Gamit ang isang espesyal na kudkuran o kutsilyo, alisin ang isang manipis na layer ng zest mula sa kalahati ng isang orange. Ang prutas mismo ay nililinis at ang pulp ay pinutol gamit ang mga gulong.

Ang mga berry ng sea buckthorn at orange ay dinurog sa isang blender. Ang katas ay pinipiga mula sa prutas at berry pulp sa pamamagitan ng pagdaan nito sa isang pinong salaan o gauze cloth.

Magpainit ng 3 tasa ng tubig sa isang kasirola. Ang zest at cake mula sa mga berry at dalandan ay inilalagay sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang base ng inuming prutas sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay salain ito. Magdagdag ng 3 kutsara ng asukal sa mainit na sabaw, i-dissolve ito sa pamamagitan ng pagpapakilos, at pagkatapos ay hayaang lumamig nang halos ganap.

Ang katas ng prutas at berry ay idinagdag sa pinalamig na sabaw. Ang inuming prutas ay inihahain na may mga ice cubes, pinalamutian ng sariwang dahon ng mint kung ninanais.

Puro inuming prutas para sa sipon

Dahil ang malamig na panahon ay kadalasang nahuhulog sa mga buwan ng taglamig, ang katas ng panggamot ay kadalasang ginagawa mula sa frozen sea buckthorn.

Ang 2 malaking dakot ng berry ay nagbuhos ng ¾ tasa ng mainit na tubig. Gamit ang isang blender, talunin ang pinaghalong hanggang makinis. Upang mapupuksa ang mga buto at balat ng mga berry, ang makapal na puro prutas na inumin ay sinasala sa pamamagitan ng isang salaan. Sa halip na asukal, pinakamahusay na gumamit ng sariwang pulot dito. 1 kutsara ay sapat na.

Ang pangunahing panuntunan: upang mapanatili ng pulot ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dapat itong idagdag sa katas ng prutas na pinalamig sa temperatura na 45-50 degrees.

Ang inumin na ito ay dapat inumin isang beses sa isang araw hanggang sa mapabuti ang kondisyon ng pasyente. Ang dami ng natural na gamot ay dapat kalkulahin nang paisa-isa. Para sa mga batang wala pang dalawang taong gulang, 1 kutsarita ay sapat, at para sa mga matatanda - 100 - 150 mililitro.

Juice ng jam

Ang pagpipiliang ito ay maaaring tawaging "mga lola", dahil sa isang oras na walang maluwang na freezer, ang mga inuming prutas ay pangunahing ginawa mula sa iba't ibang uri ng jam.

Upang ihanda ang inumin, kumuha ng 1 litro ng tubig at isang baso ng sea buckthorn jam. Kung ang paghahanda sa taglamig ay napakatamis, kung gayon ang dami nito ay maaaring maiayos pababa. Ang masa ay lubusan na halo-halong. Upang mapupuksa ang mga berry, ang inumin ay dumaan sa isang salaan.

Paano mag-imbak ng sea buckthorn juice

Siyempre, ang malusog na inumin ay pinakamahusay na natupok kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ngunit kung ang dami ng inihanda na inuming prutas ay lumalabas na masyadong malaki, pagkatapos ay dapat itong ilagay sa refrigerator, na sakop ng mahigpit na may takip, para sa isang panahon na hindi hihigit sa 1.5 araw.

Inaanyayahan ka rin naming maging pamilyar sa mga kagiliw-giliw na paghahanda ng sea buckthorn sa taglamig: syrup mula sa sea buckthorn, sariwang berry jam na may kalabasa, sea ​​buckthorn juice At jam na walang binhi.