Nizhyn cucumber - mabilis at madaling salad para sa taglamig

Ang mga pipino ng Nizhyn na inihanda para sa taglamig ay masarap, mabilis silang maghanda at mag-imbak nang maayos. Bago ito ilagay sa mesa, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng langis ng gulay dito; pinakamahusay na gumamit ng langis ng oliba, ngunit maaari mo ring gamitin ang aromatic homemade oil kung gusto mo ito. Sasabihin ko sa iyo nang sunud-sunod kung paano maghanda ng mga pipino ng Nizhyn para sa taglamig sa isang recipe na may mga larawan.

Mga produkto para sa pagkuha:

• mga pipino - 1.4 kg;
• sibuyas - 750 gr;
• dill - 20 gr;
• asin - 2 tbsp;
• asukal - 2 tbsp;
• suka ng mesa 5% - 100 ML;
• itim na paminta (mga gisantes) - 20 mga PC .;
• allspice (mga gisantes) - 20 mga PC .;
• dahon ng bay - 2 g;
• tubig na kumukulo - hangga't kinakailangan.

Paano maghanda ng mga pipino ng Nizhyn para sa taglamig

Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay ihanda ang mga sangkap na kakailanganin natin para sa salad ng pipino. Maipapayo na pumili ng mga pipino ng parehong laki at hugasan ang mga ito nang lubusan. Balatan ang sibuyas, alisin ang mga balahibo at panlabas na tuyong layer.

Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa, 3-5 mm ang kapal. Gupitin ang malalaking pipino nang pahaba at pagkatapos ay sa kalahating bilog.

Pinong tumaga ang dill.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Paghaluin ang mga pipino, sibuyas, dill sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng asin, asukal, suka, ihalo nang mabuti.

Maghanda ng 0.5-1 litro na garapon: hugasan nang lubusan at isterilisado 20 minuto na may mga takip.

Ilagay ang paminta at bay leaf sa mga garapon. Ilagay ang salad nang mahigpit sa mga sterile na garapon, hindi nagdaragdag ng 1.5 cm sa tuktok ng leeg. Magdagdag ng mga dahon ng bay sa itaas.

Magdagdag ng kumukulong tubig sa itaas.

Takpan ng mga takip at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa oven upang isterilisado sa loob ng 20 minuto sa 200°C.

I-roll up ang mga lids nang mahigpit.

Ang Nezhinsky cucumber salad na inihanda sa ganitong paraan ay naka-imbak sa isang cool na lugar sa buong taglamig. Sumang-ayon na ang recipe ay napakadali at simple at maaaring ihanda nang napakabilis.