Pipino salad Nezhinsky para sa taglamig

Iminumungkahi ko na gamitin ang aking napatunayan at detalyadong recipe na may sunud-sunod na mga larawan, at ang Nezhinsky cucumber salad na naka-kahong para sa taglamig ay magpapasaya sa iyong mga kumakain sa buong taglamig.

Paano maghanda ng Nezhinsky cucumber salad para sa taglamig

Upang gumawa ng Nezhinsky salad kailangan namin ng 1 kilo ng sariwang mga pipino. Ang laki, siyempre, ay hindi partikular na mahalaga, ngunit mas mahusay na kumuha ng mga hindi masyadong makapal. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Karaniwan kong ginagawa ito sa umaga bago magtrabaho, at sa gabi ay mahinahon kong ginagawa ang mga paghahanda.

Pagkatapos magbabad, ang mga pipino ay nagiging maliwanag na berde. Hugasan namin ang mga ito nang lubusan at tuyo ang mga ito ng isang tuwalya. Putulin ang mga puwit. Ang bawat pipino ay dapat na maingat na gupitin sa mga singsing na hindi hihigit sa 5 milimetro ang kapal. Kung ang iyong mga pipino ay malaki, pagkatapos ay ang mga gulong ay kailangang i-cut sa kalahati o quartered.

Sibuyas, kailangan namin ng 200 gramo nito, alisan ng balat at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing, ang kapal nito ay humigit-kumulang 3 milimetro.

Kumuha kami ng dill sa panlasa. Para sa gayong dami ng mga pipino, sa palagay ko ay sapat na ang 4 na sprigs ng dill na binili sa tindahan.Ito ay lamang na ang aking dill ay hindi nagmula sa mga sanga, ngunit mula sa malalaking "paws" mula sa aking sariling hardin. Kung sa gramo, ito ay 25 gramo. Hugasan at i-chop ang mga mabangong halamang gamot.

Magdagdag ng sibuyas, dill, 2/3 kutsarang asin, 1.5 kutsarang asukal at 1 kutsarang 9% na suka sa mga pipino.

Paghaluin ang mga nilalaman, sinusubukan na huwag masira ang mga singsing ng pipino. Ginagawa namin ang lahat nang maingat. Ang pinaghalong pipino-sibuyas ay kailangan na ngayong tumayo ng 2 oras. Hindi na kailangang ilagay ito sa refrigerator.

Mas malapit sa katapusan ng tinukoy na oras isterilisado mga garapon at mga takip. Maglagay ng 4 na black peppercorn at isang maliit na piraso ng bay leaf sa malinis at tuyo na mga garapon. Hindi mo kailangan ng maraming laurel (magagawa mo nang wala ito sa kabuuan). Ilagay ang cucumber salad sa itaas, dahan-dahang pinindot ito gamit ang isang kutsara.

Takpan ang workpiece na may malinis na takip at hayaan itong umupo ng isa pang 20 minuto.

Ngayon, atrasado na lang isterilisado ang workpiece. Pinainit namin ang kalahating litro na garapon sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto, mga litro na garapon sa loob ng 15-20 minuto.

Huwag kalimutan na binibilang namin ang oras mula sa simula ng pagkulo ng tubig.

Bilang resulta ng simpleng paghahanda na inilarawan sa itaas, nakakuha ako ng eksaktong 2 garapon ng 700 mililitro bawat isa mula sa tinukoy na halaga ng mga produkto. Ang Nezhinsky cucumber salad ay naka-imbak bilang pamantayan, tulad ng karamihan sa mga paghahanda sa taglamig - sa isang cool na lugar.