Mga de-latang mga pipino para sa taglamig na walang suka at isterilisasyon - dobleng pagpuno.

Paano mapangalagaan ang mga pipino na malasa at malusog gamit ang double filling method.

Pinipili namin ang magkaparehong maliliit na pipino, hugasan ang mga ito at punuin ng tubig sa loob ng 4-6 na oras. Inalis namin ang mga ito sa tubig at hugasan muli nang lubusan. Ilagay ang sumusunod sa ilalim ng isang 3 litro na garapon: dill na may mga buto - 5-6 na sanga, maaaring tuyo; isang dakot ng cherry at black currant dahon; bawang - 2-3 cloves; itim na paminta. Kung gusto mo, maaari mong gamitin ang mainit na paminta pod, dahon ng oak, mga sanga ng tarragon. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa ibabaw ng mga mabangong dahon, patayo o kung gusto mo.

Pagkatapos ay ipagpatuloy namin ang pagluluto sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga natapos na garapon sa loob ng 3-5 minuto. Matapos lumipas ang inilaang oras, alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang mga sangkap para sa brine dito.

Para sa 1 litro ng brine kakailanganin mo: para sa 1 litro ng tubig, 5-10 g ng asukal, 50 g ng asin, 5 g ng sitriko acid.

Pakuluan muli ang brine at punan muli ang mga garapon ng mga nilalaman nito.

Takpan ng sterile lids at i-roll up.

Ngunit ang mga de-latang mga pipino ay hindi pa handa.Susunod, dapat mong ibalik ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang regular na kumot at iwanan ang mga ito hanggang sa susunod na araw.

Mahalaga: pakuluan ang mga garapon na may takip sa singaw nang hindi bababa sa 15 minuto.

Mas mainam na mag-imbak ng mga cucumber na de-latang para sa taglamig ayon sa isang double-fill na recipe na walang suka at isterilisasyon sa basement, ngunit maaari rin itong maimbak sa isang tipikal na pantry sa isang multi-story na gusali.