Mga pipino na adobo sa mga hiwa na may isterilisasyon

Nag-atsara kami ng buong mga pipino nang napakakaunti. Ilang garapon lang para sa season, sapat na para sa Olivier salad. Ang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay magsasabi at magpapakita sa lahat na gustong makahanap ng bagong paraan ng pangangalaga kung paano gumawa ng gayong paghahanda. Tandaan ko na ang recipe na ito ay mabuti dahil maaari kang kumuha ng mga prutas ng iba't ibang laki, ngunit, siyempre, mas mabuti ang mga katamtaman.

Para sa canning kakailanganin namin:

• 4 kg ng mga pipino;
• 1 tasa ng asukal;
• 100 gramo ng suka;
• 1 baso ng langis ng mirasol;
• 2 kutsarang asin;
• 3 ulo ng bawang;
• dahon ng bay;
• itim na paminta sa lupa.

Paano mag-atsara ng mga pipino sa mga hiwa

Hugasan nang mabuti ang mga prutas at gupitin sa 4 na bahagi.

Kumuha kami ng 4 na piraso mula sa isang pipino. Ilagay ang mga ito sa isang maginhawang mangkok at magdagdag ng 1 baso ng asukal, 1 baso ng langis ng mirasol, 100 gramo ng suka, 2 kutsarang asin, bay leaf, ground black pepper. Kunin ang bawang at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa mga pipino at iwanan ito nang ganoon sa buong gabi.

Sa umaga ay inilalagay namin ito sa mga garapon. Inilatag namin at pinagsama ang mga ito nang walang panatismo, ngunit para mas marami ang magkasya.

Pagkatapos, kumuha ng kawali at ilagay ang mga adobo na pipino sa mga hiwa isterilisado para sa 15-20 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Gumulong tayo. Ito ay kung paano ang lahat ay ginagawa nang mabilis at masarap.

Ang 4 kg ng mga pipino ay nagbubunga ng 9 kalahating litro na garapon.

Ang mga adobo na pipino sa mga hiwa ayon sa recipe na ito ay isang napakasarap na meryenda sa taglamig. Maaari mong kainin ang mga ito nang ganoon sa taglamig, at mahusay silang kasama ng piniritong patatas at matapang na inumin. Inilalagay namin ang mga garapon sa bodega ng alak, ngunit sa palagay ko ay hindi sila magtatagal doon. 🙂