Korean cucumber para sa taglamig - na may toyo at linga

Gamit ang recipe sa ibaba na may mga step-by-step na larawan, tiyak na magtatagumpay ka! Ang mga Korean-style na cucumber na may toyo at sesame seeds, sarado para sa taglamig, ay isang mahusay na pampagana para sa holiday at araw-araw na mga mesa.

Paano maghanda ng Korean cucumber salad para sa taglamig

Kumuha ng 1.5 kilo ng mga pipino (hindi masyadong malaki at makapal). Banlawan ng maigi. Pinutol namin ang "butts" sa magkabilang panig at pinutol ang mga ito sa mga hiwa na literal na 5 milimetro ang kapal at 2.5-3 sentimetro ang haba.

Ilagay ang mga hiwa ng pipino sa isang hiwalay na lalagyan. Budburan ng 1.5 kutsarang asin.

Gumalaw at mag-iwan ng halos 1 oras sa temperatura ng kuwarto. Sa panahong ito, ipinapayong pukawin ang masa ng pipino nang maraming beses.

Samantala, lumipat tayo sa iba pang mga sangkap. Magprito ng 40 gramo ng sesame seeds hanggang sa light golden brown. Hindi na kailangang magdagdag ng mantika sa kawali.

Gupitin ang mainit na paminta sa manipis na singsing.

Kailangan mong mag-ingat sa paminta. Kung ang tapos na ulam ay tila masyadong mainit sa iyo, pagkatapos bago ilagay ang paghahanda sa mga garapon, alisin ang ilang dagdag na piraso ng paminta.

Kaya, ang mga pipino ay nagbigay ng juice at naging malata.Pinipisil namin ang mga ito gamit ang aming mga kamay at inilipat sa isa pang lalagyan. Ibuhos ang nagresultang brine.

Balatan ang 5 malalaking clove ng bawang at pisilin ito sa mga pipino.

Idagdag sa kanila ang hot pepper wheels, 1 heaped tablespoon of paprika, fried sesame seeds, 2 heaped tablespoons of sugar, 0.5 teaspoon ng 70% acetic acid at 3 tablespoons ng toyo.

Ang toyo ay dapat na may magandang kalidad; ang lasa ng mga Korean cucumber ay nakasalalay dito.

Ngayon init 6 tablespoons ng langis ng gulay sa mataas na init at agad na ibuhos ito sa mga pipino.

Haluin natin lahat. Ang bango ng linga, pipino at bawang ay sadyang nakapagtataka! Ang masasarap na Korean-style na mga pipino ay handang kainin nang tama sa form na ito.

Upang isara ang mga pipino na may mga buto ng linga para sa taglamig, kailangan mong, sa iyong karaniwang paraan, isterilisado ang mga garapon at ilagay ang workpiece sa kanila. Takpan ng mga takip at ilagay isterilisado sa isang kasirola na may malamig na tubig.

Para sa 0.5 litro na garapon, aabutin ito ng 30 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig sa kawali.

Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga workpiece na may mga takip, ibalik ang mga ito at takpan ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Ang mga Korean cucumber na may sesame seeds at toyo ay iniimbak sa isang malamig na lugar sa buong taglamig. Mula sa nakasaad na dami ng mga produkto, 3 lata ng 0.5 litro bawat isa ay lumabas at medyo may natitira pa para sa hapunan ng pamilya. Siguraduhing subukang gawin ang paghahandang ito para sa taglamig! Ikaw ay garantisadong malakas na palakpakan mula sa iyong sambahayan.