Mga Korean cucumber na may karot at bawang para sa taglamig

Ngayon ay dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe na sinasabi ng aming pamilya ang pinakamasarap na paghahanda. Ang sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo na mas maunawaan ang paghahanda na inilarawan dito.

Paano gumawa ng mga pipino sa Korean para sa taglamig

Kumuha tayo ng 1.5 kilo ng mga pipino. Maaari mong kunin ang parehong tinutubuan at mahaba. Upang ang mga pipino ay lumutang, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 4-6 na oras. Pagkatapos ng pamamaraang ito, hindi lamang sila magiging malutong, ngunit makakakuha din ng isang mayaman na berdeng kulay.

Gupitin ang pinatuyong mga pipino sa mga hiwa na 4 na sentimetro ang haba. Huwag kalimutang putulin ang "butts" sa magkabilang panig ng prutas.

Ngayon, alagaan natin ang mga karot. Hugasan at alisan ng balat ang 750 gramo ng mga ugat na gulay. Pinahiran namin ito sa isang Korean carrot grater o pinutol ito sa pamamagitan ng kamay.

Idagdag ito sa mga pipino.

Susunod, dumaan sa isang garlic press o lagyan ng rehas ang 1.5 medium na ulo ng bawang sa isang pinong kudkuran.

Ito ay humigit-kumulang 70-80 gramo.

Para sa pag-atsara kakailanganin namin: suka 9% - 100 mililitro, pinong langis ng gulay - 100 mililitro, 1.5 heaped tablespoons ng asin, asukal - 100 gramo, 20 gramo ng pampalasa para sa Korean carrots (2 tablespoons) at tinadtad na bawang.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ang mabangong "gayuma" sa mga inihandang mga pipino at karot.

Paghaluin nang lubusan ang Korean cucumber salad na inihanda para sa taglamig.

At ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 8 oras. Nakatiis ako ng 10 oras, ngunit hindi ito nakakaapekto sa resulta.

Kaya, pagkatapos ng isang tiyak na oras, ang workpiece ay maglalabas ng juice at ganap na malubog sa nagresultang aromatic brine. Paghaluin muli at ilagay sa malinis na sterile na garapon, ibuhos ang masarap na brine sa itaas. Takpan ng malinis na takip.

Susunod, ilagay ang mga garapon sa isang walang laman na kawali para sa isterilisasyon. Huwag kalimutang maglagay ng isang piraso ng tela sa ibaba. Punan ito ng malamig na tubig upang masakop ng tubig ang mga garapon gamit ang workpiece hanggang sa mga balikat. Ang hitsura nito sa pagsasanay ay makikita sa larawan.

Pakuluan ang tubig sa sobrang init at bawasan ng bahagya ang apoy. I-sterilize ang mga pipino sa istilong Koreano sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-screw namin ang mga lids at itabi ang mga ito para sa isang araw.

Mula sa ipinakita na dami ng mga produkto ng paghahanda, nakuha ang 3 garapon ng 0.7 litro bawat isa at isang kalahating litro na garapon.

Maaari mong iimbak ang pinakamasarap na Korean cucumber salad na ito sa isang malamig na lugar sa buong taglamig. Ang lahat ng mga produkto ay nagiging napakasarap at malutong. Ang paghahanda na ito ay popular hindi lamang sa mga kumakain ng may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga grupo ng mga bata, dahil sa maliwanag na kulay nito. At ito ay lumalabas na mas kapaki-pakinabang dahil sa pagkakaroon ng mga karot.