Mga pipino na may turmerik - masarap na salad ng pipino para sa taglamig

Ang lahat ng aking ginagamot dito ay talagang nagustuhan ang adobo na salad ng pipino na may turmerik. Samakatuwid, ngayon ang recipe ay kumalat sa mga kaibigan at kakilala. Iminumungkahi kong gumawa ka ng orihinal na mga pipino na may turmerik para sa taglamig. Nagbibigay ako ng step-by-step na American recipe na may mga larawan sa lahat. 🙂

Ang pangunahing sangkap ay turmerik - subukang bumili ng natural at sariwa. Dapat itong maliwanag na dilaw.

Dahil ang recipe ay Amerikano, ang lahat ay ipinahiwatig sa mga sukat, na 236 mg. Para sa pagiging simple, ipinapalagay ko na ito ay 1 heaping glass. Kaya't kunin natin:

• 15 mga sukat ng manipis na hiniwang mga pipino (maaari ka ring kumuha ng bahagyang overripe);
• 3 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• ¼ sukat ng magaspang na asin;
• 2.5 na sukat ng apple cider vinegar;
• 4 na scoop na durog na yelo;
• 2.5 na sukat ng asukal (huwag magulat, ang lasa ay matamis at maasim);
• 1 tbsp. mga kutsara ng buto ng mustasa;
• 0.5 kutsarita ng mga buto ng kintsay (maaaring gamitin ang perehil o cilantro);
• isang kutsarita ng turmerik.

Mula sa lahat ng ito makakakuha ka ng humigit-kumulang tatlong litro na garapon ng adobo na salad ng pipino.

Paano gumawa ng cucumber at turmeric salad para sa taglamig

Ang mga pipino ay kailangang hugasan nang lubusan.

Balatan ang mga sibuyas at bawang mula sa mga tuyong balat at hugasan din ang mga ito.

Gupitin ang mga pipino sa manipis na singsing, ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, at ang bawang sa malalaking hiwa.

Paghaluin ang mga pipino, asin, sibuyas at yelo. Ilagay sa ilalim ng press sa loob ng 3 oras. Ang mga pipino ay tumira at maglalabas ng katas kasama ng natunaw na yelo. Alisan ng tubig ang lahat ng juice. Hindi ito magiging kapaki-pakinabang. Ilagay ang natitirang mga sangkap sa kawali: asukal, turmerik, suka, buto at magaspang na tinadtad na bawang, magdagdag ng mga pipino at ilagay sa mababang init. Init at pakuluan, ngunit huwag pakuluan! Sa panahon ng proseso ng pag-init, lilitaw muli ang juice. Ito ang ibinubuhos namin sa mga pipino inihanda na mga garapon, isterilisado ng 10 minuto at i-twist.

Tulad ng nakikita mo, ang isang hindi pangkaraniwang salad ng pipino para sa taglamig ay inihanda nang simple at mabilis, at ang resulta ay hindi lamang masarap, ngunit maganda at kahanga-hanga.

Ang turmeric pickled cucumber ay ginawa dahil sa pagkakaroon ng maliwanag na dilaw na pulbos na ginintuang dilaw ang kulay. Isang mahusay na karagdagan sa anumang side dish at dekorasyon ng mesa.