Mga pipino sa halaya - isang kamangha-manghang meryenda sa taglamig

Mga Kategorya: Mga atsara

Mukhang alam na ang lahat ng mga paraan upang maghanda ng mga pipino para sa taglamig, ngunit mayroong isang recipe na ginagawang isang eksklusibong delicacy ang gayong simpleng adobo na mga pipino. Ito ay mga adobo na pipino sa halaya. Ang recipe mismo ay simple, ngunit ang resulta ay kamangha-manghang. Ang mga pipino ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malutong; ang marinade mismo, sa anyo ng halaya, ay kinakain nang halos mas mabilis kaysa sa mga pipino mismo. Basahin ang recipe at ihanda ang mga garapon.

Mga sangkap: gulaman, sibuyas, mga pipino, Bulgarian paminta, asukal, asin, pampalasa, suka, bawang
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Maaari kang gumamit ng higit pa sa mga pipino para sa pag-aatsara. Maaari kang gumawa ng iba't ibang uri ng mga pipino, kamatis, paminta, sibuyas at iba pang pana-panahong gulay, sa iba't ibang kumbinasyon. Gumawa ng ilang mga variation ng recipe na ito at hanapin ang iyong ideal.

Para sa 3 kg ng mga pipino:

1.5 l. tubig;
3 malalaking sibuyas;
2 matamis na kampanilya paminta;
5 cloves ng bawang;
4 tbsp. l. asin;
4 tbsp. l. Sahara;
150 gramo ng suka;
4 tbsp. l. gulaman;
Mga pampalasa: sa panlasa.

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at gupitin ang mga ito sa mga singsing o hiwa, bilang mas maginhawa.

I-sterilize ang mga garapon at ayusin ang mga gulay sa mga layer o halo-halong.

Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Pakuluan ang tubig at lutuin hanggang matunaw ang asin. Alisin ang marinade mula sa apoy, idagdag ang suka at gulaman at haluin hanggang matunaw ang gulaman.

Ibuhos ang pag-atsara sa mga pipino, takpan ang mga garapon na may mga takip, at i-pasteurize sa isang paliguan ng tubig:

1 litro garapon - 40 minuto;
0.5 litro na garapon - 20 minuto.

Pagkatapos ng pasteurization, igulong ang mga takip gamit ang isang seaming key at takpan ang mga garapon ng mainit na kumot.Hindi na kailangang baligtarin ang mga garapon.

Ang pangangalaga na ito ay perpektong nakaimbak, kahit na sa isang cabinet sa kusina. Ang halaya ay medyo siksik at pinoprotektahan nito ang mga pipino mula sa pagbuburo, kahit na ang pasteurization ay hindi ginagawa nang maayos. Bago ihain, ilagay ang garapon ng gelatin na mga pipino sa refrigerator sa loob ng isang oras.