Ham na inihurnong sa kuwarta sa oven - isang recipe para sa kung paano maghurno ng inasnan na baboy ham.

Ang ham ay inihurnong sa kuwarta sa oven

Mga Kategorya: Ham

Ang recipe na ito para sa paghahanda ng inasnan na karne ng baboy para sa hinaharap na paggamit ay karaniwang ginagamit sa pagtatapos ng taglamig. Ang inihurnong hamon ay nagiging mas makatas at mabuti kapag ang inasnan na hamon ay hindi na masyadong makatas at malasa.

Mga sangkap: karne, Rye na harina

Paano maghurno ng baboy ham sa oven sa kuwarta.

Sa simula ng pagluluto, ibabad ang inasnan na karne sa malamig na tubig at lubusan na alisin ang tuktok na malagkit na crust.

Maghanda ng walang lebadura na kuwarta gamit lamang ang tubig at harina ng rye - hindi na kailangang magdagdag ng asin. Sa istraktura at density nito dapat itong maging katulad ng mga dumplings.

Sa isang parchment sheet, igulong ang kalahati ng kuwarta sa kapal na 1 cm at ilagay ang babad na ham dito.

Ang ikalawang bahagi ng kuwarta ay inilalabas din at inilagay sa ibabaw ng hamon.

Ikonekta ang dalawang bahagi ng kuwarta at kurutin ito upang ang karne ay ganap na nasa loob ng kuwarta.

Ilagay ang baboy sa kuwarta sa isang oven sheet at ilagay sa preheated oven. Ang temperatura nito ay hindi dapat lumampas sa 190°C. Ihurno ang ham hanggang sa maluto, subukan gamit ang isang mahabang kahoy na tuhog. Sa isang mahusay na inihurnong hamon, matusok nito ang karne nang madali at malalim. Gayundin, magkaroon ng kamalayan na ang isang kilo ng paghahanda ng karne ay mangangailangan ng 60 minuto ng pagluluto.

Alisin ang natapos na mga inihurnong binti mula sa oven at direktang palamig sa shell ng tinapay. Ihain ang inihurnong karne bilang isang charcuterie. Huwag kalimutang palamutihan ang mga hiwa ng mga lutong bahay na atsara.

Tingnan din: pagluluto ng ham ng baboy - recipe ng pag-aatsara.