Orihinal na adjika mula sa zucchini at kamatis para sa taglamig

Ngayon ipinapanukala kong maghanda ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na adjika mula sa zucchini. Ang recipe na ito ay mag-apela sa sinumang lutuin, dahil nangangailangan ito ng kaunting oras ng paghahanda at isang maliit na listahan ng mga sangkap. Ang sunud-sunod na paglalarawan na may mga larawan ay magbibigay-daan sa iyong mabilis na gumawa ng blangko.

Mga sangkap:

• 2 kilo ng peeled at seeded zucchini;
• 350 gramo ng tomato paste;
• 250 gramo ng asukal;
• 250 gramo ng langis ng gulay;
• 50 gramo (1.5 kutsara) asin;
• 100 gramo ng peeled na bawang;
• 1-2 piraso ng dahon ng bay;
• 100 gramo ng 9% na suka;
• 1 kutsaritang giniling na pulang paminta.

Paano magluto ng adjika na may zucchini para sa taglamig

Hugasan, alisan ng balat, gupitin ang zucchini sa mga cube at dumaan sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang kawali para sa pagluluto ng workpiece.

Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap sa zucchini, hindi kasama ang paminta at suka. Pakuluan at pakuluan ng 30-40 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka sa mesa at magdagdag ng paminta. Habang ang aming zucchini adjika ay nilaga, isterilisado sa singaw ang mga garapon at pakuluan ang mga takip. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang pinaghalong mula sa apoy at ilagay sa mga garapon. Punan ang mga garapon sa itaas at igulong ang mga ito gamit ang mga takip na bakal.

Dahil ang aming zucchini adjika ay inihanda nang walang isterilisasyon, binabaligtad namin ang mga pinagsamang garapon at binabalot ang mga ito sa isang mainit na kumot o alpombra hanggang sa ganap na lumamig.

Ang gayong masarap at maanghang na adjika na ginawa mula sa zucchini ay palamutihan ang anumang mesa sa taglamig. Maaari itong ihain kasama ng dumplings, pinakuluang o pritong patatas, at pasta. Gayunpaman, ang maanghang na pampalasa na ito ay mainam din bilang isang malayang ulam. Bon appetit!