Spicy adjika mula sa paminta na may tomato paste - nang walang pagluluto para sa taglamig

Ang paghahanda na ito ay magpapalakas ng iyong kaligtasan sa sakit, dahil ang lahat ng mga sangkap dito ay walang paggamot sa init at mananatili ang kanilang mga katangian. Ang sarsa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam.

Paano gumawa ng adjika mula sa paminta

1 kg ng matamis na kampanilya paminta (maaari ding berde), 5-6 mapait na "sungay ng ram" na paminta (ito ay para sa lahat, higit pa, mas maanghang), 3 ulo ng bawang - mince.

Magdagdag ng 100 gramo ng asukal, 2 tablespoons ng asin, 2 dessert spoons ng suka. Nakukuha namin ang parehong masa tulad ng sa larawan.

Pinong tumaga ang 0.5 kg ng tomato paste at herbs (dill, perehil, cilantro, isang bungkos bawat isa) at idagdag sa pinaghalong.

Paghaluin nang lubusan at hayaang tumayo ng 20 minuto.

Init ang langis ng mirasol (0.5 tasa) sa isang kawali at ibuhos sa pinaghalong, pagpapakilos nang lubusan.

Sa puntong ito, handa na ang lutong bahay na maanghang na adjika na gawa sa paminta at kamatis.

Ang natitira na lang ay ibuhos ito baog mga bangko. Karaniwan akong kumukuha ng maliliit, 0.5-0.7 litro, upang buksan at mabilis na makakain. Pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator!

Walang sinuman ang walang malasakit sa paghahanda ng mga paminta sa taglamig na ito. Masarap ang Adjika sa karne at isda; gustong-gusto ng mga anak ko na idagdag ito sa navy-style pasta at ikalat lang ito sa tinapay at sa kanilang mga bibig! Ang maanghang na delicacy ng taglamig na ito na ginawa mula sa mga bell peppers ay hindi lamang mabilis na ihanda, ngunit kinakain din nang mabilis.