Maanghang na adjika mula sa mga plum - pagluluto ng adjika kasama ang pagdaragdag ng tomato paste - recipe na may larawan.

Mga sangkap para sa homemade spicy plum adjika:

- mga plum (anumang iba't, ngunit mabuti sa recipe ng "Ugorka" sa taglagas) - 2.5 kg. ;

- tomato paste - 2 tbsp. lodge;

- bawang - 200 g;

- mainit na paminta - isa o dalawang pods;

- asin - 1 tbsp. lodge;

- asukal - isang baso.

Paano maghanda ng adjika mula sa mga plum para sa taglamig - hakbang-hakbang.

Una kailangan mong hugasan ang kinakailangang bilang ng mga hinog na plum at alisin ang mga buto mula sa kanila.

Pagkatapos ay gilingin namin ang mga halves ng plum sa isang gilingan ng karne.

Susunod, alisan ng balat ang bawang at i-chop ito sa anumang magagamit na paraan (pindutin, gilingan ng karne, processor ng pagkain).

Mula sa mainit na paminta, kailangan mong alisin ang tangkay at mga buto, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

Ngayon, hinahalo namin ang ground plum, bawang at paminta hanggang makinis. Nang hindi naaabala ang paghalo, magdagdag ng asin, asukal at tomato paste sa aming lutong bahay na paghahanda.

Susunod, magluto tayo ng adjika mula sa mga plum.

Matapos kumulo ang pinaghalong, bawasan ang apoy sa mababang at, patuloy na pagpapakilos, kumulo para sa isa pang 20 minuto.

Pagkatapos, ibuhos ang paghahanda ng plum sa mga inihandang isterilisadong garapon at igulong ang kanilang mga takip. Pagkatapos gumulong, baligtarin ang mga garapon (ilagay ang mga ito sa mga takip) at balutin ang mga ito sa loob ng ilang oras.

Ang aming masarap at pampagana na adjika na ginawa mula sa mga plum ay katamtamang maanghang, na may piquant plum sourness at perpektong umaakma sa mga pagkaing karne at isda. Gayundin, kung minsan ay nag-atsara ako ng karne para sa barbecue sa adjika na ito. Kaya, ito ay mabuti hindi lamang bilang isang pampalasa, kundi pati na rin bilang isang pag-atsara.