Spicy adobo Georgian repolyo na may beets - isang detalyadong recipe para sa kung paano mag-pickle ng repolyo sa isang garapon o iba pang lalagyan.

Paano mag-pickle ng repolyo sa istilong Georgian.

Ang paghahanda ng adobo na repolyo ay nagsisimula sa katotohanan na kailangan mong pumili ng isang siksik, ngunit hindi malaking ulo ng sariwang repolyo, na pinutol sa ilang (4, 6 o 8) malalaking piraso. Kailangan mong putulin sa pamamagitan ng paghawak din sa tangkay. Kinakailangan na ang mga dahon ng repolyo ay hindi bumagsak, ngunit magkadikit.

Ilagay ang mga tinadtad na bahagi sa isang marinating container. Para sa layuning ito, alinman sa isang garapon ng salamin o anumang maginhawang lalagyan ng enamel ay angkop sa iyo.

Maglagay ng pinong tinadtad na bawang sa pagitan ng mga dahon, at ilagay ang manipis na hiniwang pulang beets sa ibabaw ng layer ng repolyo.

Panahon na upang ihanda ang brine para sa repolyo. Upang gawin ito, i-dissolve ang 1 kutsara ng asin at asukal sa 1 litro ng mainit na tubig.Magdagdag ng mga pampalasa sa brine: ilang black peppercorns at ilang bay leaves. Hayaang kumulo nang tahimik ng mga limang minuto at magdagdag ng kalahating baso ng apple cider vinegar.

Idagdag ang inihandang mainit na brine sa lalagyan na may hiniwang repolyo, takpan ito ng takip at maghintay ng 3-5 araw hanggang sa ibabad ang aming paghahanda sa marinade. Kapag handa nang kainin, ang repolyo ay magkakaroon ng maganda, matinding kulay rosas na kulay.

Kung nais mo ang Georgian na repolyo na may mga beets na umupo nang mas mahaba at hindi maasim, upang ang lasa nito ay hindi lumala, pagkatapos ay mas mahusay na panatilihin ito sa malamig. Kung saan mayroon kang ganoong lugar sa iyong bahay ay nasa iyo ang pagpapasya.

Ang maanghang at maanghang na adobo na repolyo ay maaaring kainin bilang isang stand-alone na pampagana, o maaari itong maging isang kahanga-hangang bahagi ng isa pang masarap na winter cabbage salad na inihanda mo. Ang gayong magandang adobo na paghahanda ng isang hindi pangkaraniwang kulay ay palamutihan ang anumang mesa. Ito ay hindi para sa wala na ito ay madalas na tinatawag na maligaya.