Spicy zucchini salad para sa taglamig

Sa aking cookbook ito ay nakasulat bilang: "Ang dila ng biyenan mula sa zucchini - matalim para sa dila, malambot para sa kaluluwa." Kung ito ay totoo o hindi, maaari mong malaman para sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahanda ng isang bahagi para sa pagsubok. 😉 Madaling gumawa ng maanghang na zucchini salad para sa taglamig, na sumusunod sa mga tip na nakabalangkas sa sunud-sunod na recipe ng larawan. Ang ani mula sa mga ipinahayag na produkto ay 6 litro.

Mga sangkap:

• zucchini - 3 kg;
• mga kamatis (medium) - 10 mga PC .;
• kampanilya paminta - 4 na mga PC;
• mainit na paminta (sariwa o tuyo) - 2 mga PC.;
• bawang - 100 gr;
• langis ng gulay - 1 tbsp.;
• asukal - 1 tbsp;
• asin - 2 tbsp. l.;
• suka - 1 tbsp.

Paano gumawa ng maanghang na zucchini salad para sa taglamig

Inihahanda namin ang mga produkto. Hugasan ang lahat ng mga gulay at putulin ang mga tangkay. Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto at lamad. Balatan ang bawang.

Sa isang lalagyan ng pagluluto, gupitin ang zucchini sa mga cube upang magkasya sila sa isang kutsara.

Ipinapasa namin ang mga kamatis, kampanilya at mainit na paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang. Idagdag sa zucchini. Haluin.

Ibuhos ang langis ng gulay sa buong masa ng mga gulay, magdagdag ng asukal at asin. Paghaluin ang lahat at ilagay sa apoy.

Magluto ng 30 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Magdagdag ng suka 15 minuto bago matapos ang pagluluto. Kung ang mga kamatis ay maasim, magdagdag ng mas kaunting suka o sa panlasa.

Ibuhos ang inihandang maanghang na zucchini salad sa ibabaw isterilisadong garapon, isara ng mahigpit.

Baliktarin at balutin ng mainit na kumot hanggang sa lumamig ang mga lata.

Ang paghahanda ng zucchini na ito ay maaaring maiimbak nang maayos sa isang cellar o pantry sa temperatura na 5-20 degrees sa buong panahon.