Spicy cherry plum sauce para sa taglamig: isang madaling lutong bahay na recipe na may bawang at mga kamatis.

Ang paggawa ng cherry plum sauce ayon sa homemade recipe na ito ay nangangailangan ng:

- cherry plum 500 gramo;

- mga kamatis 500 gramo;

- bawang 250 gramo;

- herbs at asin sa panlasa (gumagamit ako ng cilantro at dill).

Ilarawan namin kung paano ihanda ang sarsa para sa taglamig nang sunud-sunod.

Maghanda tayo ng katas mula sa mga cherry plum at mga kamatis. Maaari kang gumamit ng pula, dilaw, at berdeng cherry plum sa recipe na ito. Para sa paggiling gumagamit ako ng blender o gilingan ng karne. Ilagay natin ang ating katas sa kalan. Lutuin hanggang sa ito ay mabawasan ng kalahati.

Gilingin ang bawang, mas mainam na i-chop ito ng makinis at magdagdag ng mga damo at asin.

Ihanda natin ang mga garapon. Kailangan nilang hugasan at isterilisado nang mabuti, kung hindi, ang iyong buong stock ay maaaring hindi tumagal hanggang taglamig. Ilagay ang mga takip sa isang maliit na kasirola at pakuluan din. Ang isa sa mga pangunahing kondisyon para sa tagumpay sa paghahanda para sa taglamig ay ang kalinisan ng mga garapon at mga takip.

Kapag ang aming dressing ay kumukulo sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto, ilagay ito sa mga garapon hanggang sa pinakaitaas upang halos walang hangin na natitira at igulong ang mga takip.

Inilalagay namin ang mga garapon na nakabaligtad ang kanilang mga takip at tinatakpan ang mga ito ng isang bagay na mainit at makapal upang sila ay isterilisado sa ganitong paraan. Iwanan itong ganito sa loob ng tatlo/apat na oras.

Mas mainam na mag-imbak sa cellar.

Ang maanghang na cherry plum sauce na ito ay mainam para sa karne, para sa pizza, at tulad ng adjika para sa pasta o kanin, ito ay napakasarap kung ikalat mo ang maanghang na sarsa sa bagong lutong tinapay. Nasisiyahan kami sa aming sarili at sorpresahin ang aming mga panauhin sa taglamig na may napakasarap na cherry plum sauce at naaalala ang tag-araw.

Tingnan din: Georgian sauce Tkemali mula sa cherry plum