Sari-saring mga gulay na inatsara para sa taglamig nang walang isterilisasyon - simple at masarap

Para sa amin, ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga regalo ng tag-init. Ang isang karagdagang bonus ng recipe ay na maaari naming mapanatili ang mga gulay nang walang isterilisasyon. Masaya akong sabihin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na adobo na assortment ng iba't ibang mga gulay para sa taglamig sa aking sunud-sunod na recipe na may mga larawan. Sundin ang aking mga simpleng rekomendasyon at ang sari-saring gulay sa taglamig ay magpapasaya rin sa iyong pamilya. 🙂

Kaya, kakailanganin mo:

• mga pipino;
• mga kamatis;
• karot;
• zucchini;
• kampanilya paminta;
• sibuyas;
• bawang;
• kuliplor;
• mga payong ng dill;
• dahon ng malunggay (kung ninanais, maaaring mapalitan ng mga dahon ng currant at cherry);
• dahon ng laurel;
• black peppercorns.

Para sa marinade bawat 3 litro ng tubig:

• 3 tbsp. l. Sahara;
• 3 tbsp. l. asin;
• 3 tsp. suka essence o 180 ml ng table vinegar (9%).

Paano maghanda ng iba't ibang mga gulay para sa taglamig

Una, maghanda ng 3-litro na garapon. Nasa kanila na ito ay pinaka-maginhawa upang maghanda ng iba't ibang mga gulay. Akin at isterilisado.

Ilagay ang mga peeled, inihanda na mga gulay sa mga garapon sa mga layer.

Sa ilalim ay naglalagay kami ng isang dahon ng malunggay at dill na mga payong, bawang (3-4 na maliliit na cloves), pagkatapos ay mga sibuyas (hiwain sa mga singsing), karot (pinutol ko rin sa mga singsing), zucchini (balatan at buto, gupitin), mga pipino ( kung malaki, pagkatapos ay gupitin din), kampanilya paminta (sa 4 na bahagi), cauliflower (nahati sa inflorescences) at panghuli kamatis (butas sa tangkay upang hindi pumutok).

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, takpan ng mga takip, at hayaang tumayo ng 5 minuto.

Patuyuin ang tubig sa kawali. Gumagamit ako ng isang espesyal na takip ng naylon na may mga butas, ngunit maaari ka ring gumamit ng isang metal. Pakuluan ang tubig at ibuhos muli sa mga garapon sa loob ng 5 minuto.

Ibuhos ang tubig sa kawali sa pangalawang pagkakataon. Magdagdag ng asukal, asin, peppercorns (sa rate na 5-6 piraso bawat garapon), bay leaf (3 piraso bawat garapon). Pakuluan ang marinade. Mabilis na ibuhos sa suka o suka essence. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay sa mga garapon, igulong ang mga ito, baligtarin ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang kumot o alpombra.

Iwanan ito ng ganito hanggang lumamig. Ang mga sari-saring gulay na inatsara nang walang isterilisasyon ay handa na!

Sa taglamig, inihahain ito bilang isang malamig na pampagana na may anumang side dish, karne, o isda. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na "summer in a jar"!